食品科学技术
虽然产生能量的食物都为人体提供能量，但摄入这些食物本身同时也出现能量消耗额外地增加，这种现象称为（）
题目
虽然产生能量的食物都为人体提供能量，但摄入这些食物本身同时也出现能量消耗额外地增加，这种现象称为（）
相似问题和答案
第1题：
人体惟一能够利用的是食物中产热营养素所提供的能量。()
第2题：
下列关于改变膳食能量方法的叙述中错误的是（ ）。
A.食物数量多少直接决定其提供的能量
B.同类食物的能量也不尽相同
C.烹饪方法改变对食物能量没影响
D.调整水分能改变膳食能量
C【解析】不同的烹饪方法对能量的影响不同，如煮鸡蛋提供的能量要低于炸鸡蛋。
第3题：
为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准，孕妇应尽可能进食能量密度高的食物。（ ）
【考点】孕妇的食物选择
由于孕期对营养素需要的增加大于对能量需要的增加，通过增加食物摄入量以增加营养素摄入，极易引起体重的过多增长。而保证适宜能量摄入的最佳途径是尽量选择摄入营养素密度高的食物，尽量控制单纯能量密度高的食物。
第4题：
B.高脂食物
C.含糖食物
D.功能饮料
E.酒精类饮料
第5题：
（ ）是人体能量的主要食物来源。
【考点】人体能量的主要食物来源谷类是人体能量的主要来源，我国人民膳食中，约66％的能量、58％的蛋白质来自谷类。此外，谷类食物还可供给较多的B族维生素和矿物质，故谷类在我国人民膳食中占有重要地位。
第6题：
此题为判断题(对，错)。
第7题：
人体摄入任何食物后，都可使机体能量消耗增加。
此题为判断题(对，错)。
第8题：
11岁女孩，推荐的每日能量摄入数值是2200kcal，如果薯片的能量为555kcal／100g，则薯片属于（ ）食物
A.高能量食物
B.低能量食物
C.中等能量食物
D.极低能量食物
A
第9题：
一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()
A.GI
B.食物的营养价值
C.能量密度
D.INQ GI
“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标是人体进食后机体血糖生成的应答状况。食物的营养价值食物营养价值是评价食物中所含营养素和能量满足人体所需要的程度。能量密度技能P338一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量INQ技能P338营养质量指数IndexofNutritionQuality是评价食物营养价值的重要指标通过以食物中营养素能满足人体营养需要的程度营养素密度对同一种食品能满足人体能量需要的程度热量密度之比值来评定食物的营养价值。
第10题：
B. 高脂食物
C. 含糖食物
D. 酒精类饮料
E. 高盐食物