食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
“过冷现象”是由于落水者过冷和不活动所引起。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
稀溶液在凝固前会出现过冷现象。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
在过冷奥氏体等温转变图的鼻尖处,孕育期最短,所以在该温度()。
A、过冷奥氏体稳定性最好，转变性最快
B、过冷奥氏体稳定性最差，转变性最慢
C、过冷奥氏体稳定性最差，转变性最快
D、过冷奥氏体稳定性最好，转变性最慢
参考答案：C
第4题：
凝固点降低实验中，空气套管的作用是防止溶液出现过冷现象，如出现过冷则实验应重做。
正确答案:错误
第5题：
困油现象是任何轮齿型式齿轮泵都有的有害现象。
正确答案:错误
第6题：
“过冷现象”是由于湿、冷和不活动所引起的。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第7题：
凝固点降低实验中，下列说法正确的是（）
- A、溶液有过冷现象，溶剂则没有
- B、溶剂和溶液冷却过程中都有温度不变的平台期
- C、溶液过冷太甚，对测定结果无影响
- D、溶剂过冷太甚，对测定结果有影响
正确答案:D
第8题：
在过冷奥氏体等温转变图的?鼻子?处,孕育期最短,所以在该温度下()。
A、过冷奥氏体稳定性最好，转变速度最快
B、过冷奥氏体稳定性最差，转变速度最慢
C、过冷奥氏体稳定性最差，转变速度最快
D、过冷奥氏体稳定性最好，转变速度最慢
参考答案：C
第9题：
“过冷现象”是由于湿、冷和不活动所引起的。
正确答案:错误
第10题：
过冷现象
正确答案:实际结晶温度低于理论结晶温度，这种现象称为“过冷”。