什么是同型发酵、什么是异型发酵?
第1题:
什么是食品发酵工程
第2题:
什么是同型乳酸发酵和异型乳酸发酵?
第3题:
什么是发酵动力学?它研究的内容是什么?
第4题:
什么是发酵工程?
第5题:
什么是一类发酵?二类发酵?三类发酵?
第6题:
什么是发酵热,温度对发酵热有什么影响?
第7题:
什么是发酵最适温度,发酵过程中温度对发酵过程的影响?
第8题:
什么是发酵?
第9题:
乳酸菌的同型发酵和异型发酵的共同点是()
第10题:
什么是发酵级数?发酵级数对发酵有何影响,影响发酵级数的因素有哪些?