食品科学技术
相似问题和答案
第1题：
The vowel is produced without (or with little) restriction during its production and is always voiced.（）
正确答案:正确
第2题：
适性酶 adaptative enzyme
正确答案:在一定的土壤环境中得以保持其活性的酶。
第3题：
[A] boundary [B] restriction [C] confinement [D] limit
此题属于语意搭配题。There's no limit to表示“针对……是无限的”，原文意为：对医生和医院的收费没有限制，故选项[D] limit正确。选项[A] boundary表示“边界，界线”；选项[B] restriction表示“（人为）限制”；选项[C] confinement表示“（某特定期限内的）限制”，如监禁、分娩期、卧床期间等。
全句可译为：除了规定公众能享受到什么服务之外，对于医生和医院的收费并没有什么限制。
第4题：
酶（enzyme）
正确答案:生物催化剂，除少数RNA外几乎都是蛋白质。酶不改变反应的平衡，只是通过降低活化能加快反应的速度。
第5题：
RFLP（restriction fragment length polymorphism，限制性内切酶酶切片段长度多态性）标记
正确答案: 是指用限制性内切酶酶切不同个体的基因组DNA后，含有与探针序列同源的酶切等位片段在长度上的差异。
第6题：
限制性内切核酸酶（restriction endonuclease）
正确答案:是一类能识别双链DNA分子中特异核苷酸序列的DNA水解酶，根据不同的酶的差别，可分为三类，分别为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型。
第7题：
胞外酶 extracellular enzyme
正确答案: 游离于土壤生物生活细胞和死亡细胞之外的酶。
第8题：
能识别和切割相同的DNA序列的不同来源的限制性内切酶，称为
A、同尾酶
B、同裂酶
C、Ⅰ型限制性内切酶
D、Ⅱ型限制性内切酶
E、Ⅲ型限制性内切酶
第9题：
TSRM（Temporary Speed Restriction Maintenance）指（）。
正确答案:临时限速服务器维护终端
第10题：
限制酶图谱(restriction map)
正确答案:同一DNA用不同的限制酶进行切割从而获得各种限制酶的切割位点，由此建立的位点图谱有助于对DNA的结构进行分析。