食品科学技术
食品企业通用卫生规范明确要求，生产用水必须符合（）的规定。A、GB5749B、GB14881C、GB13271D、GB16330
题目
食品企业通用卫生规范明确要求，生产用水必须符合（）的规定。
- A、GB5749
- B、GB14881
- C、GB13271
- D、GB16330
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相似问题和答案
第1题：
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（ ）。
A.矿泉水标准要求
B.生活饮用水卫生标准要求
C.蒸馏水标准要求
D.纯净水标准要求
B.生活饮用水卫生标准要求
C.蒸馏水标准要求
D.纯净水标准要求
答案：B
解析：
第2题：
管道直饮水用户出水要求（）。
- A、规定任何时间的水质均应符合有关卫生要求
- B、还必须符合GB5749的要求
- C、采用反渗透水处理装置者的水质为管道饮用纯净水，必须符合《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范—反渗透处理装置》出水水质的要求，
- D、管道饮用净水必须符合《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范—一般水质处理器》出水水质的要求，以及《饮用净水水质标准》（CJ94）规定的要求。
正确答案:A,B,C,D
第3题：
要求餐馆的餐厨比为1:1.1，食堂餐厨比为1:1，是由哪个法规规定的
A、《食品企业通用卫生规范》
B、《饮食建筑设计规范》
C、《公共场所卫生管理条例》
D、《工业企业设计卫生标准》
E、《公共场所卫生管理条例实施细则》
参考答案：B
第4题：
《食品企业通用卫生规范》明确工厂的卫生管理，要求（）
- A、食品厂必须建立相应的卫生管理机构。
- B、明确各项卫生规章制度。
- C、制定有效的清洗消毒方法和制度。
- D、必要的除虫害工作。
正确答案:A,B,C,D
第5题：
卫生部法监司关于现制现售饮用水监管有关问题的复函中正确的是（）。
- A、用于现场制作饮用水的制水设备必须获得涉水产品卫生许可批件
- B、现制现售的饮用水必须符合制水设备所标识的饮用水标准以及现行的生活饮用水卫生规范。
- C、从业人员必须符合食品卫生法‣第二十六条的规定
- D、当地卫生行政部门应依据食品卫生法‣和生活饮用水卫生监督管理办法‣及相关规定对该供水方式实施监管
- E、从业人员必须符合生活饮用水卫生监督管理办法第十一条的规定
正确答案:A,B,D
第6题：
食品企业直接用于食品加工的水必须符合（）。
- A、矿泉水标准要求
- B、纯净水标准要求
- C、生活饮用水卫生标准要求
- D、蒸馏水标准要求
正确答案:C
第7题：
供水单位供应的饮用水必须符合（）规定的卫生标准和卫生规范。
- A、国际
- B、国家
- C、地方
正确答案:B
第8题：
食堂餐厨比为1:1，这是哪个规范规定的
A．《食品企业通用卫生规范》
B．《饮食业建筑设计规范》
C．《公共场所卫生管理条例》
D．《工业企业设计卫生标准》
E．《公共场所卫生管理条理实施细则》
正确答案：B
第9题：
食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。
正确答案:设施的基本卫生要求；管理准则
第10题：
食品生产经营过程中必须符合的卫生要求是（）
- A、采取严格措施后可在有毒有害场所内从事
- B、应当有相应的消毒、更衣、通风、防腐、防尘等设施
- C、洗手后才能销售直接入口食品
- D、用水必须符合国家规定的生产用水卫生标准
- E、可少量使用清洁剂、消毒剂
正确答案:B