食品科学技术
硅藻土不能用做啤酒助滤剂。
题目
硅藻土不能用做啤酒助滤剂。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
硅藻土助滤剂中含()量高，过滤时会给啤酒带来()味。
正确答案：铁、铁腥味
第2题：
助滤剂是一种不可压缩的多孔微粒，它能使滤饼疏松，滤速增大。以下不属于助滤剂的是（）。
- A、氯化钙
- B、纤维素
- C、炭粒
- D、硅藻土
正确答案:A
第3题：
以下可作为助滤剂的有
A、硅藻土
B、滑石粉
C、活性炭
D、氯化钠
E、白陶土
参考答案：ABCE
第4题：
活性炭不能作为助滤剂。
正确答案:错误
第5题：
硅藻土或珍珠岩为什么能作为啤酒助滤剂？
正确答案: 是因为它们都有以下几个特征：
1.它们是密度很小、表面积却很大的微小颗粒，能相互交错形成85%～90%的液体可通透空间，有较高的过滤效率。
2.具有一定的吸咐能力，能滤除0.1～1.0μm以下的微小粒子。
3.都为惰性助滤剂，对啤酒风味没有影响。
第6题：
为提高注射液滤过效率，加入的助滤剂不包括
A.纸浆
B.淀粉
C.硅藻土
D.药用炭
E.滑石粉
B.淀粉
C.硅藻土
D.药用炭
E.滑石粉
答案：B
解析：
第7题：
描绘助滤剂的正确论断有（）①采用助滤剂是为改变滤饼结构，增加滤饼刚性和滤饼的空隙率②助滤剂应为不可压缩的粉状或纤维状固体。使用时，可将助滤剂混入待滤的悬浮液中一起过滤或预先制备只含助滤剂颗粒的悬浮液并先行过滤③助滤剂应悬浮于料液中，粒子大小有适当的分布，不含可溶性盐类和色素，并具有化学稳定性。④常使用的助滤剂有硅藻土、纤维素、活性炭、石棉等。
- A、①②③
- B、①②③④
- C、②③④
- D、①②③④
正确答案:D
第8题：
描绘助滤剂的正确论断有()①采用助滤剂是为改变滤饼结构,增加滤饼刚性和滤饼的空隙率②助滤剂应为不可压缩的粉状或纤维状固体。使用时,可将助滤剂混入待滤的悬浮液中一起过滤或预先制备只含助滤剂颗粒的悬浮液并先行过滤③助滤剂应悬浮于料液中,粒子大小有适当的分布,不含可溶性盐类和色素,并具有化学稳定性。④常使用的助滤剂有硅藻土、纤维素、活性炭、石棉等。
A.①②③
B.①②③④
C.②③④
D.①②③④
参考答案：D
第9题：
生产纯生啤酒时，最后一次过滤通常采用（）。
- A、硅藻土过滤
- B、纸板过滤
- C、错流过滤
- D、无菌膜过滤
正确答案:D
第10题：
下列选项中，不属于工业上常用的助滤剂的是（）。
- A、硅藻土
- B、石棉
- C、炭粉
- D、石灰粉
正确答案:D