食品科学技术
山梨醇酐单棕榈酸酯在饮料中使用，起（）作用，如在椰子汁中用量为0.6％。
题目
山梨醇酐单棕榈酸酯在饮料中使用，起（）作用，如在椰子汁中用量为0.6％。
相似问题和答案
第1题：
若全身作用栓剂中的药物为脂溶性，宜选基质为（ ）。
A．可可豆脂
B．椰油酯
C．硬脂酸丙二醇酯
D．棕榈酸酯
E．聚乙二醇
本题考查的是栓剂的相关知识。若全身作用栓剂中的药物为脂溶性，宜选水溶性基质，所以应选用聚乙二醇。故答案为E。
第2题：
酒尾中的油状物主要是亚油酸乙酯、棕榈酸乙酯、油酸乙酯。
此题为判断题(对，错)。
第3题：
脱水山梨醇单棕榈酸酯()。
A.司盘20
B.司盘40
C.司盘60
D.司盘80
E.司盘85
第4题：
栓剂基质中，可可豆脂较好的代用品有（）
A椰油酯
B羟苯酯
C羊毛脂
D山苍子油酯
E棕榈酸酯
A,D,E
半合成脂肪酸甘油酯，系由天然植物油经水解、分馏所得C12～C18游离脂肪酸，部分氢化后再与甘油酯化而得的甘油三酯、二酯、一酯混合物。这类基质具有适宜的熔点，不易酸败，为目前取代天然油脂的较理想的栓剂基质。常用的有：（1）椰油酯；（2）山苍子油酯；（3）棕榈酸酯；（4）硬脂酸丙二醇酯。
第5题：
可用于亲水性凝胶骨架片的材料为
A．单棕榈酸甘油酯
B．蜡类
C．无毒聚氯乙烯
D．甲基纤维素
E．脂肪酸
第6题：
可用于不溶性骨架片的材料为
A、单棕榈酸甘油酯
B、无毒聚氯乙烯
C、聚甲基丙烯酸酯
D、甲基纤维素
E、乙基纤维素
第7题：
若全身作用栓剂中的药物为脂溶性，宜选基质为 （ ）
A.可可豆脂
B.椰油脂
C.硬脂酸丙二 醇酯
D.棕榈酸酯
E.甘油明胶
第8题：
可用于不溶性骨架片的材料为（ ）。
A．单棕榈酸甘油酯
B．醋酸纤维素酞酸酯
C．脂肪类
D．甲基纤维素
E．乙基纤维素
第9题：
B.司盘85
C.司盘40
D.司盘60
E.司盘80
第10题：
可用于溶蚀性骨架片的材料为（）
- A、无毒聚氯乙烯
- B、乙基纤维素
- C、单棕榈酸甘油酯
- D、脂肪
- E、卡波姆
正确答案:C,D