食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
牛乳会导致部分婴儿过敏是因为()
A、不卫生
B、有乳糖
C、牛乳蛋白质是异体蛋白质
D、不好消化
参考答案： C
第2题：
牛乳添加了营养素就变得更有营养了。
A对
B错
错
略
第3题：
对婴儿来讲，母乳有哪些突出的优点?
正确答案：
第4题：
母乳喂养的优点不包括（）
- A、营养丰富，微量元素的吸收率低于牛乳
- B、易消化吸收
- C、有增进婴儿免疫力的作用
- D、含优质蛋白质
正确答案:A
第5题：
牛乳蛋白质有什么营养特性？
正确答案: 乳蛋白质是生命和机体的基础物质；可以组成和修补人体组织；构成酶、激素和抗体；提供热量和人体必须的八种氨基酸，是优质蛋白，其吸收率高达97～98%。
第6题：
长期应用下列哪种乳品更易发生营养性巨幼细胞贫血
A.牛乳
B.羊乳
C.代乳粉
D.母乳
E.婴儿配方乳
B.羊乳
C.代乳粉
D.母乳
E.婴儿配方乳
答案：B
解析：
第7题：
母乳是婴儿的最佳食品，以下五种营养素中，哪一种营养素牛乳中的含量比母乳中的高？（）
- A、氨基酸
- B、脂肪
- C、钙
- D、维生素
正确答案:C
第8题：
关于小儿营养需要下列正确的是哪一项()。
A.生长发育有特有的能量需求
B.婴儿期每日约需热量110kJ/kg
C.婴儿需水每日100ml/kg
D.牛乳喂养每日需蛋白质29/kg
E.以上均错
参考答案：A
第9题：
母乳内乳糖含量比牛乳低，对婴儿大脑和胃肠功能相适应。
正确答案:错误
第10题：
婴儿营养的需要多根据（）的情况来估计。
- A、健康婴儿母乳喂养
- B、健康婴儿牛乳喂养
- C、早产儿母乳喂养
- D、早产儿牛乳喂养
正确答案:A