食品科学技术
相似问题和答案
第1题：
凯恩斯的消费理论表明消费与可支配收入之间有什么关系？
A.可支配收入是影响消费最主要的因素；
B.短期，无论可支配收入为多少是否为零，消费都大于零；
C.随可支配收入增加，消费也增加；D.消费增加量小于可支配收入增加量。
第2题：
水的三态是什么？水的三态与热量有什么关系？
正确答案: 在不同的温度和压力下，水有三态，即液态、固态和汽态。水的三态和热量的关系是：液态水放出热量后，到了00C可变成固体冰；冰吸收热量后可变为水；水吸收热量可汽化变成水蒸气；反之，水蒸气放出热量可变成水。
第3题：
第4题：
化工单元操作中的所谓“三传”是指（）
- A、传热、传动、传能
- B、传动、传质、传热
- C、传质、传能、传热
- D、传质、传热、传能
正确答案:B
第5题：
操作中对曝气池的巡检事项有哪些？气泡的变化与污泥的性状有什么关系？
正确答案:在巡视曝气池时，应注意观察池液面翻腾情况，曝气池中间若见有成团气泡上升，即表示液面下曝气管道或气孔堵塞，应予以清洁或更换；若液面翻腾不均匀，说明有死角，尤应注意四角有无积泥。此外还注意气泡的性状：
（1）气泡量的多少：在污泥负荷适当、运行正常时，泡沫量较少，泡沫外观呈新鲜的乳白色。污泥负荷过高、水质变化时，泡沫量往往增多，如污泥泥龄过短或废水中含多量洗涤剂时即会出现大量泡沫
（2）泡沫的色泽：泡沫呈白色、且泡沫量增多，说明水中洗涤剂量较多；泡沫呈茶灰色，表示污泥泥龄太长污泥被打碎、吸附在气泡上所致，这时应增加排泥量。气泡出现其他颜色，则往往表示是吸附了废水中染料等类发色物质的结果
（3）气泡的黏性：用手沾一些气泡，检查是否容易破碎。在负荷过高，有机物分解不完全时气泡较黏，不易破碎
第6题：
第7题：
道路客运的“三优”指什么？三者之间是什么关系？
正确答案: “三优”是指优质服务、优美环境、优良秩序。优质服务是指道路客运各项服务工作主动热情、和蔼、周到、安全快捷、紧急便利，使旅客感到温暖、愉快、称心如意。优美环境是指汽车客运站设施布局合理、整洁卫生、气氛和谐，为旅客创造一个安全、舒适、明快、祥和的旅行环境。优良秩序是指汽车客运站的客流、行包流、车流、信息流通畅合理、井然有序、准确高效，保证旅客旅行的畅通、快捷、准时、方便。
三者相互联系、相互影响，并以优质服务为核心，以优美环境为条件，以优良秩序为保障，共同构成道路客运服务质量体系的总体框架。
第8题：
马歇尔的分配理论与均衡价格理论有什么关系？
马歇尔的收入分配论是其均衡价格论的延续和在分配领域中的具体运用。他认为，分配问题的实质是各生产要素如何分割它们共同创造的国民收入。国民收入一方面是生产四要素共同合作的结果；另一方面是各分配份额的来源。而各生产要素的价值（价格）是分配的标准，由此，马歇尔运用均衡价格形成的基本原理研究分配问题。
马歇尔把分析一般商品价格的原理和方法运用于生产要素的价格，把均衡价格概念引伸进各生产要素的价格形成。各生产要素都有一个正常的价格水平，它是构成实际工资、利息、地租和利润的基础。而这些正常价格，如同一般商品的价格一样，由供求相一致时的均衡价格来形成。
各生产要素的需求价格，除对企业经营能力的需求是指社会对企业家的间接需求外，就是指企业家在购买劳动、借入资本和租佃土地各要素时所愿支付的价格，它们由各生产要素的边际生产力决定。企业家就是根据生产要素的边际生产力来决定对它愿付的价格的。
各生产要素的供给价格就是其提供者愿意接受的价格，它由各生产要素的边际生产费用决定，即由其供给者的牺牲或边际增量对供给者造成的牺牲决定。工资、利息、地租和利润的实际水平就是由各生产要素供均衡时所决定。
第9题：
化学工程中的"三传一反"指的是什么？单元操作会涉及"三传一反"中的那些内容？
正确答案: 三传：动量传递、热量传递和质量传递。一反：化学反应过程。
"三传一反"概括了化工生产过程的全部特征。
动量传递：如泵的液体和气体输送
热量传递：如加热蒸发、冷却。
质量传递：精馏、搅拌混合等
化学反应过程：如氨的合成。
第10题：
根据皮亚杰的理论，学习和发展之间有什么关系？
正确答案:学习从属于主体的发展水平、知识是主客体相互作用的结果、早期教育应该着眼于幼儿的主动活动。