食品科学技术
HACCP计划的必备程序有（）A、GMPB、ISO9000C、ISO1400D、SSOPE、QS
题目
HACCP计划的必备程序有（）
- A、GMP
- B、ISO9000
- C、ISO1400
- D、SSOP
- E、QS
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
以下关于HACCP的说法，不正确的是（）
- A、HACCP建立程序以降低食源性疾病风险，防患于未然
- B、HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产
- C、HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查
- D、HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行
正确答案:D
第2题：
HACCP计划
正确答案:为确保对影响食品安全的危害实施控制，遵造HACCP原理制定的书面计划。
第3题：
监视系统应由构成（）
- A、相关程序、指导书和表格
- B、相关程序、指导书
- C、相关程序、指导书、HACCP计划和表格
- D、相关程序、指导书、HACCP计划
正确答案:A
第4题：
为控制危害，食品厂在建立体系时对基础设施实施了改造，建立了HACCP计划修补了操作性前提方案。此时食品厂采取的措施组合是：（）
- A、HACCP计划和操作性前提方案
- B、HACCP计划和前提方案
- C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
- D、以上都不对
正确答案:B
第5题：
控制措施组合是（）
- A、前提方案和操作性前提方案
- B、危害分析工作单和HACCP计划
- C、前提方案和HACCP计划
- D、操作性前提方案和HACCP计划
正确答案:D
第6题：
监控规范是（）。
- A、是表明危害消除或受控的预定控制测量值
- B、验证HACCP计划是否实施的规范
- C、有计划的观测程序使CCP受控
- D、CCP控制测量的绝对值
正确答案:C
第7题：
在HACCP体系要求中，要求形成文件的程序有哪些？
正确答案: 1） 文件控制
2） 记录控制
3） 操作性前提方案（也可以是作业指导书或计划的形式）
4） 处置受不合格影响的产品
5） 纠正措施
6） 纠正
7） 潜在不安全产品的处置
8） 召回
9） 内部审核
第8题：
食品安全管理体系中食品危害控制措施包括（）
- A、HACCP计划和前提方案
- B、良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）
- C、HACCP计划和卫生标准操作程序（SSOP）
- D、以上都不对
正确答案:A
第9题：
验证活动的目的是（）。
- A、确定职责
- B、确定验证
- C、前提方案和HACCP计划的实施
- D、HACCP计划的
正确答案:C
第10题：
HACCP计划可不包括（）
- A、HACCP计划所要控制的危害
- B、已确定危害将被控制的关键控制点
- C、关键限值
- D、负责执行每个监视程序的人员的培训内容
正确答案:D