食品科学技术

下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例?()A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕B、灌装量不足的苹果汁饮料C、猪肉中含有“瘦肉精”D、受致病菌污染的熟制肉饼

题目

下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例?()

  • A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
  • B、灌装量不足的苹果汁饮料
  • C、猪肉中含有“瘦肉精”
  • D、受致病菌污染的熟制肉饼
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相似问题和答案

第1题:

案例设计型论文在正文包括:()。

A、案例原因

B、案例正文

C、案例分析

D、案例结尾


参考答案:BC

第2题:

【2011 年案例】事件1 中进料离心泵的质量问题是由于在安装施工中存在哪些错误引起的?


答案:
解析:
离心泵未进行设备开箱检查,在安装过程中未进行记录,未按标准、规范进行精度调整与检测。

第3题:

根据案例的学习功能可将营销案例分为()

A.评审型案例

B.开拓型案例

C.问题型案例

D.机会确定型案例

E.技术性问题案例


正确答案:AC

第4题:

属于狭义食品安全危害的案例,应当是下列项()

  • A、糕点过度烘烤变得又干又硬
  • B、从业人员违规使用微波炉
  • C、鲜肉中发现大肠杆菌污染
  • D、食品包材未达到卫生标准

正确答案:D

第5题:

下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例?()

  • A、含水量较大的双汇产品
  • B、袋装不足的鸭壳
  • C、鸡蛋中含有“三聚氰胺”
  • D、受致病菌污染的调理制品

正确答案:C,D

第6题:

下列()不是案例教学的基本环节

A.实证调查案例

B.引入案例

C.分析讨论案例

D.评价案例


答案:A

第7题:

【2016 案例五】针对公用管网施工,A 公司应编制哪些需要组织专家论证的案例专项方案?


答案:
解析:
按规定,超过一定规模危险性较大的分部分项工程需要编制安全专项方案并组织专家认证。针对公用管网施工,A 公司需要组织专家论证的安全专项方案包括:暗挖施工、顶管施工、管道自动焊接和无补偿电预热管道安装。

第8题:

对本案例需要做哪些鉴别诊断?


正确答案:对本案例需要做的鉴别诊断主要有以下几个: (1) 与精神分裂症相鉴别 求助者的自知力完好有主动求治的愿望无逻辑思维的混乱无感知觉的异常无幻觉、妄想等精神病的症状因此可以排除精神分裂症。 (2) 与焦虑性神经症相鉴别 焦虑性神经症是“以广泛性焦虑或发作性恐怖状态为主要临床症状的神经症”是一种内心紧张不安预感到似乎将要发生不利情况而难于应付的不愉快情绪常伴有头晕、胸闷、心悸、呼吸困难、出汗和运动性不安等。焦虑性神经症的焦虑为原发症状本案例中求助者虽出现了一定的焦虑症状但是焦虑是恐惧的继发症状因此可以排除焦虑性神经症。 (3) 与抑郁性神经症相鉴别 抑郁性神经症的典型临床表现包括:情绪低落、消极悲观、兴趣减退有自杀企图和自杀行为本案例无此典型症状因此可以排除抑郁性神经症。
对本案例需要做的鉴别诊断主要有以下几个: (1) 与精神分裂症相鉴别 求助者的自知力完好,有主动求治的愿望,无逻辑思维的混乱,无感知觉的异常,无幻觉、妄想等精神病的症状,因此,可以排除精神分裂症。 (2) 与焦虑性神经症相鉴别 焦虑性神经症是“以广泛性焦虑或发作性恐怖状态为主要临床症状的神经症”,是一种内心紧张不安,预感到似乎将要发生不利情况而难于应付的不愉快情绪,常伴有头晕、胸闷、心悸、呼吸困难、出汗和运动性不安等。焦虑性神经症的焦虑为原发症状,本案例中,求助者虽出现了一定的焦虑症状,但是焦虑是恐惧的继发症状,因此,可以排除焦虑性神经症。 (3) 与抑郁性神经症相鉴别 抑郁性神经症的典型临床表现包括:情绪低落、消极悲观、兴趣减退,有自杀企图和自杀行为,本案例无此典型症状,因此,可以排除抑郁性神经症。

第9题:

下列哪些问题是食品安全危害案例?()

  • A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
  • B、灌装量不足的苹果汁饮料
  • C、猪肉中含有“瘦肉精”
  • D、受致病菌污染的熟制肉饼

正确答案:C,D

第10题:

下列哪些问题是食品质量案例?()

  • A、经过度烘烤既干又硬的蛋糕
  • B、灌装量不足的苹果汁饮料
  • C、操作工安全事故
  • D、挂面中的尼龙绳

正确答案:A,B,D

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