食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
测定食品灰分时，对较难灰化的样品可加某些助灰剂加速灰化作用，常用的助灰剂有()
A.碳酸按
B.盐酸
C.硝酸
D.硫酸
E.过氧化氢
本题答案：A, C, E
第2题：
粗灰分测定的灰化温度是( )
A.550℃
B.600℃
C.650℃
D.800℃
正确答案：A
第3题：
测定灰分含量使用的灰化容器，主要有（）、（）。
正确答案：
高温炉、坩埚
高温炉、坩埚
第4题：
的灰分测定中，快速灰化法的测定结果较缓慢灰化法的测定结果（）。
- A、稍低；
- B、稍高；
- C、相等；
- D、大小不一定。
正确答案:B
第5题：
煤的灰分测定仲裁法为（）。
- A、缓慢灰化法
- B、快速灰化法
正确答案:A
第6题：
快速灰化法测定煤的灰分,若煤样爆燃,会使灰分测定结果偏高。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
粗灰分测定结果等于( )
A.粗灰分的质量除以试样的质量
B.粗灰分的质量除以灰化后的试样质量
C.试样炭化后的质量除以试样的质量
D.试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量
正确答案：A
第8题：
总灰分和酸不溶性灰分测定时的灰化温度为()。
A、400℃～500℃
B、500℃～600℃
C、700℃～800℃
D、800℃～900℃
参考答案：B
第9题：
写出灰分快速分析仪（快速灰化法）测定灰分的步骤。
正确答案:（1）将灰分快速测定仪预先加热至815±10℃。
（2）开动传送带并将其传送速度调节到17mm/min左右或其他合适的速度。
（3）用预先灼烧至质量恒定的灰皿，称取粒度为0.2mm以下的空气干燥煤样0.5±0.01g，精确至0.0002g，均匀地摊平在灰皿中。
（4）将盛有煤样的灰皿放在灰分快速测定仪的传送带上，灰皿即自动送入炉中。
（5）当灰皿从炉内送出时，取下，放在耐热瓷板或石棉板上，在空气中冷却5min左右，移人干燥器中冷却至室温（约20min）后，称量。
第10题：
粗灰分测定的灰化温度是（）
- A、550℃
- B、600℃
- C、650℃
- D、800℃
正确答案:A