食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
微晶蜡的（）等都比石蜡高，其颜色一般也比石蜡深。
- A、相对分子量
- B、相对密度
- C、粘度
- D、折射率
正确答案:A,B,C,D
第2题：
当润滑部位的间隙较大时应选用（）的润滑油。
- A、粘度较低
- B、粘度一般
- C、粘度较高
- D、无所谓
正确答案:C
第3题：
蒸发操作中,平流加料流程主要适用于()的场合。
A、粘度随温度变化较大的场合
B、粘度不大的溶液
C、蒸发过程中同时有结晶析出的场合
D、粘度随浓度变化较大的场合
参考答案：A
第4题：
沥青质和胶质含量较高、粘度较大的原油称之为什么？
正确答案:稠油
第5题：
齿轮发生疲劳点蚀时，一般认为齿轮表面粗糙，局部压力过高，或润滑油的（）等的原因造成的。
- A、粘度过高
- B、粘度过低
- C、粘度指数较大
- D、粘度指数较小
正确答案:B
第6题：
粘度指数VI高的油，表示该油 （）。
- A、粘度较大
- B、粘度因压力变化而改变较大
- C、粘度因温度变化而改变较小
- D、粘度因温度变化而改变较大
正确答案:C
第7题：
地层水粘度一般比纯水低；温度对其影响较大，随温度升高粘度降低。
正确答案:错误
第8题：
聚合物驱溶液的()粘度表示溶液粘度与溶剂粘度的比值。
A、绝对
B、相对
C、有效
D、对比
参考答案：B
第9题：
40℃运动粘度小于100（不含100）的液压油外观颜色都比同粘度范围的内燃机油的颜色浅。
正确答案:正确
第10题：
由于饴糖中主要含有（）和（），糊精的水溶液粘度较大，因此，饴糖可以作为糕点制品中的抗结晶剂。
正确答案:麦芽糖；糊精