第1题:
简述酸味剂在使用中的注意事项。
第2题:
简述碳酸气在饮料中的作用?
第3题:
简述颜料在涂料中的作用。
第4题:
CO2在碳酸饮料中的作用?
第5题:
二氧化碳在碳酸饮料中的作用
第6题:
简述酸味剂的定义与类别。
第7题:
糖浆又称为(),一般是根据不同碳酸饮料的要求,在一定浓度的糖液中,加入甜味剂、酸味剂、香精香料、色素、防腐剂等,并充分混匀后所得的浓稠状糖浆。
第8题:
酸味剂与甜味剂之间有相乘作用。
第9题:
简述二氧化碳在碳酸饮料中的作用。
第10题:
酸味剂在食品中的作用有哪些?举出食品加工中常用的酸味剂?