食品科学技术
FLEX100杀菌机升温时最重要的两个基本参数是（）.A、杀菌温度B、回流温度C、冷却稳度D、杀菌温度和回流稳度
题目
FLEX100杀菌机升温时最重要的两个基本参数是（）.
- A、杀菌温度
- B、回流温度
- C、冷却稳度
- D、杀菌温度和回流稳度
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第1题：
杀菌机：（）等因素增加漏气或爆瓶的几率。
- A、杀菌机温度过高
- B、瓶颈空隙率过高
- C、升温速率过快
- D、降温速率过快
- E、瓶颈空隙率过低
正确答案:A,C,D,E
第2题：
压力容器法兰的两个基本参数包括公称压力和（）。
正确答案:公称直径
第3题：
利乐牛奶无菌罐需先升温杀菌机才能升温
正确答案:正确
第4题：
有如下设备配置，你认为哪一种配置在生产纯牛奶时最经济并且可以达到生产条件：（）
- A、脱气罐→杀菌机→均质机→灌装机
- B、均质机→杀菌机→灌装机→脱气罐
- C、杀菌机→脱气罐→均质机→灌装机
- D、脱气罐→均质机→杀菌机→灌装机
正确答案:D
第5题：
杀菌机平缓的加热和降温速率，对降低啤酒爆瓶是有益的。确保升温时喷淋水温与酒温差不超过（）℃，降温时喷淋水温与酒温差不超过（） ℃。
- A、35；20
- B、32；22
- C、30；20
- D、30；22
正确答案:D
第6题：
热风枪对电路板加热时可分为（）两个阶段。
- A、升温和降温
- B、降温和温度保持
- C、升温和温度保持
- D、降温和冷却
正确答案:C
第7题：
杀菌机1~3区预热升温能量从（）区再生，6~8区降温能量从（）区再生。
正确答案:6~8；1~3
第8题：
（）和（）是衡量电能质量的两个基本参数。
正确答案:电压，频率
第9题：
衡量供电质量的两个基本参数是电压和频率。
正确答案:正确
第10题：
检测PU时要求：将带有酒液的杀菌仪放置在杀菌机下层隧道入口处，如分配管在一侧的杀菌机放置在距分配管入口（）处；如分配管在中间的杀菌机放置在杀菌机任意（）处。
正确答案:3/4；1/4