食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。
A．甜炼乳
B．调制奶粉
C．全脂奶粉
D．淡炼乳
正确答案：A
【考点】适宜婴幼儿食用的乳制品
甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡，造成蛋白质等营养成分相对较低，故不宜用于喂养婴儿。
【考点】适宜婴幼儿食用的乳制品
甜炼乳因糖分过高在食用前需加大量水分冲淡，造成蛋白质等营养成分相对较低，故不宜用于喂养婴儿。
第2题：
甜炼乳胖罐分为()胖罐和()胖罐两种。
参考答案：(微生物性)(物理性)
第3题：
炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多,常用于制作补丁之类的甜食。()
此题为判断题(对，错)。
答案：对
第4题：
甜炼乳
正确答案: 也称加糖炼乳，是在鲜乳中加入约16%的蔗糖，并浓缩到40%左右的一种乳制品。
第5题：
炼乳分( )两种，在焙烤食品内使用较多。
A.甜炼乳和水炼乳
B.酸炼乳和淡炼乳
C.甜炼乳和干炼乳
D.甜炼乳和淡炼乳
正确答案：D
第6题：
《国际母乳代用品销售守则》明确规定以下哪项不应推销给婴儿()。
A.全脂奶粉
B.脱脂奶粉
C.淡炼乳
D.甜炼乳
E.配方奶粉
正确答案：D
第7题：
某女性，30岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状，可建议其改用( )
A．奶粉
B．酸奶
C．脱脂奶
D．淡炼乳
E．甜炼乳
正确答案：B
第8题：
女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用
A．酸奶
B．脱脂奶
C．奶粉
D．甜炼乳
E．淡炼乳
正确答案：A
第9题：
下列不适宜喂养婴儿的奶制品是
A、甜炼乳
B、淡炼乳
C、调制奶粉
D、酸奶
E、全脂奶粉
参考答案：A
第10题：
下列不适于喂养婴幼儿的是（）。
- A、甜炼乳
- B、调制奶粉
- C、淡炼乳
- D、全脂奶粉
正确答案:A