豆乳富含亚油酸、()等营养价值高的不饱和脂肪酸和具有保健作用的卵磷脂,不含胆固醇。
第1题:
鱼贝类食物的营养特点有()
A、富含n-3系列多不饱和脂肪酸
B、富含胆固醇
C、富含易消化吸收的优质蛋白质
D、富含牛磺酸
第2题:
粮食脂肪中主要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸和()。
第3题:
大豆油中富含亚油酸,单不饱和、多不饱和脂肪酸含量丰富,是非常好的多不饱和脂肪酸来源。( )
第4题:
从玉米和小麦胚芽中提取的胚芽油中,80%为(),其中亚油酸为60%,具有降低血清胆固醇,防止动脉粥样硬化的作用
第5题:
下列对大豆脂类营养价值的描述错误的是
A.脂肪含量约为15%~20%
B.以不饱和脂肪酸为主
C.含有较丰富的磷脂和维生素E
D.不含胆固醇
E.是EPA和DHA的良好食物来源
第6题:
动物血浆低密度蛋白中富含( ).
A. 蛋白质
B. 胆固醇酯
C. 不饱和脂肪酸
D. 卵磷脂
E. 甘油三酯
第7题:
氢化油和动物油脂的区别是前者不含有
A、胆固醇
B、饱和脂肪酸
C、单不饱和脂肪酸
D、多不饱和脂肪酸
E、不饱和脂肪酸
第8题:
亚油酸是人体的必需脂肪酸,按其结构亚油酸属于
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.磷脂
E.胆固醇
第9题:
第10题:
桡足类为海水苗种的优质饵料,其营养价值主要是富含不饱和脂肪酸。