食品科学技术
干燥过程中，当干燥器的：补充热量-损失热量=△=0时，称为（），此时水分汽化的全部热量的供给为（）。
题目
干燥过程中，当干燥器的：补充热量-损失热量=△=0时，称为（），此时水分汽化的全部热量的供给为（）。
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相似问题和答案
第1题：
制冷装置的干燥器用以吸收随冷剂循环的水分,以免水分过多影响热量交换。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案： 错误
第2题：
游泳池运行过程中需要加热时，其设计耗热量应以下列哪项为计算依据？( )
A.池水表面蒸发损失热量的1.2倍与补充新鲜水加热所需热量之和
B.池水初次加热时所需的热量
C.游泳池溢流水和过滤设备反冲洗时排水损失的热量
D.池水表面蒸发损失热量、补充新鲜水加热需热量、管道和池壁损失热量之和
B.池水初次加热时所需的热量
C.游泳池溢流水和过滤设备反冲洗时排水损失的热量
D.池水表面蒸发损失热量、补充新鲜水加热需热量、管道和池壁损失热量之和
答案：D
解析：
参见《游泳池给水排水工程技术规程》7.2.1条。池水加热所需热量应为下列各项耗热量的总和：1.池水表面蒸发损失的热量；2.池壁和池底传导损失的热量；3.管道和净化水设备损失的热量；4.补充新鲜水加热需要的热量。
第3题：
[31-32]
A.红外干燥器 B.喷雾干燥机
C.流化床干燥机 D.微波干燥器
E.箱式干燥器
31.使湿物料在热空气的吹动下上下翻腾的干燥设备称为
32.利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为
正确答案：B,D
本组题考查干燥的相关知识。使湿物料在热空气的吹动下上下翻腾的干燥设备称为流化床干燥机;利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为微波干燥器。红外干燥器是利用红 外线对物料直接照射而加热的一种干燥设备。喷雾干燥机的特点是干燥蒸发面积大，干燥时 间短，适合于热敏物料和无菌操作的干燥。故答案为C、D。
本组题考查干燥的相关知识。使湿物料在热空气的吹动下上下翻腾的干燥设备称为流化床干燥机;利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为微波干燥器。红外干燥器是利用红 外线对物料直接照射而加热的一种干燥设备。喷雾干燥机的特点是干燥蒸发面积大，干燥时 间短，适合于热敏物料和无菌操作的干燥。故答案为C、D。
第4题：
卧式多室内热式沸腾干燥器的热量来源有（）和（）。提供前者的主要设备是（）、（），提供后者的主要设备是（）、（）。
正确答案:热水；热风；TK-404；HE-401；PU-404；BL-401
第5题：
对干燥器中物料不停搅拌，可以使热量交换更快。
正确答案:错误
第6题：
利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为
A.红外干燥器
B.喷雾干燥机
C.流化床干燥机
D.微波干燥器
E.箱式干燥器
正确答案：D
利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为微波干燥器。
利用水分子迅速转动产生剧烈碰撞与摩擦而转化的热量进行干燥的设备称为微波干燥器。
第7题：
潜热：当单位质量的物体在吸收或放出热量的过程中，其形态发生变化，但（）不发生变化，这种热量就称为潜热。
正确答案:温度
第8题：
当物质交换热量时,热量的说法正确的是()。
A、不发生相变化，只有温度变化，这种热量称为显热
B、不发生相变化，只有温度变化，这种热量称为潜热
C、发生相变化，这种热称为显热
D、提供热量的物质释放出的热量称为显热
参考答案：A
第9题：
吹风过程中所蓄的热量，应该等于制气过程中所需的热量，包括：（），（），（）带出的显热，灰渣显热损失及炉体热损失等。
正确答案:制气反应吸热；夹套锅炉吸热；半水煤气及吹风气
第10题：
铁水、液态炉渣和热损失的热量均称为（）
- A、化学热
- B、物理热
- C、效热量
- D、热负荷
正确答案:C