食品科学技术
大分子缠结是指大分子以随机的方式相互作用，没有形成（），或者没有形成（）。
题目
大分子缠结是指大分子以随机的方式相互作用，没有形成（），或者没有形成（）。
参考答案和解析
正确答案:化学键；氢键
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相似问题和答案
第1题：
关于蛋白多肽类药物的理化性质错误的叙述是
A:蛋白质大分子是一种两性电解质
B:蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C:蛋白质大分子具有旋光性
D:蛋白质大分子具有紫外吸收
E:保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要由强相互作用如肽键来维持
B:蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C:蛋白质大分子具有旋光性
D:蛋白质大分子具有紫外吸收
E:保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要由强相互作用如肽键来维持
答案：E
解析：
本题考点为蛋白多肽类药物的理化性质。保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要由弱相互作用如氢键、疏水键、离子键、范德华力和配位键等维持。
第2题：
关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是（）
A蛋白质大分子是一种两性电解质
B蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C蛋白质大分子具有旋光性
D蛋白质大分子具有紫外吸收
E保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用，如肽键来维持的
E
蛋白质的二、三、四级结构统称为高级结构，主要是由非共价键和二硫键来维持。
第3题：
关于蛋白质多肽类药物的理化性质错误的叙述是
A．蛋白质大分子是一种两性电解质
B．蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
C．蛋白质大分子具有旋光性
D．蛋白质大分子具有紫外吸收
E．保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由强相互作用，如肽键来维持的
正确答案：E
第4题：
手性药物的药物动力学差异取决于药物立体异构体与（）之间的相互作用
- A、生物大分子
- B、手性生物大分子
- C、非手性生物大分子
- D、生物高分子
正确答案:B
第5题：
生胶即尚未被交联的橡胶，由线形大分子或者带支链的（）大分子构成
正确答案:线性
第6题：
药物分子与机体生物大分子相互作用方式有共价键合和非共价键合两大类，以共价键合方式与生物大分子作用的药物是( )。
A.美法仑(
)
B.美洛昔康(
)
C.雌二醇(
)
D.乙胺丁醇(
)
E.卡托普利(
)
)
B.美洛昔康(
)
C.雌二醇(
)
D.乙胺丁醇(
)
E.卡托普利(
)答案：A
解析：
共价键合是一种不可逆的结合形式，与发生的有机合成反应相类似。共价键键合类型多发生在化学治疗药物的作用机制上，如烷化剂类抗肿瘤药物，与DNA种鸟嘌呤基形成共价结合键，产生细胞毒活性。美法仑是烷化剂的一种。
第7题：
药物作用是指药物与机体生物大分子相互作用所引起的（）
- A、药理效应
- B、初始作用
- C、抑制
- D、局部作用
正确答案:B
第8题：
药物分子与机体生物大分子相互作用方式有共价键合和非共价键合两大类，以共价键合方式。与生物大分子作用的药物是()
A、美法仑
B、美洛昔康
C、雌二醇
D、乙胺丁醇
E、卡托普利
答案：A
第9题：
物理凝胶是指大分子间通过（）相互连结，形成网状结构。
正确答案:非共价键
第10题：
关于蛋白质多肽类药物的理化性质，正确的叙述是（）
- A、蛋白质大分子是一种两性电解质
- B、蛋白质大分子在水中表现出亲水胶体的性质
- C、蛋白质大分子具有旋光性
- D、蛋白质大分子具有紫外吸收
- E、保证蛋白质大分子生物活性的高级结构主要是由很强的相互作用，如肽键来维持的
正确答案:A,B,C,D