食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
改变农业以太阳光为直接能源，利用绿色植物通过光合作用生产人类食物、动物饲料的传统方式，应用高科技进行开发，依靠人工能源不受气象和季节的限制，可常年在工厂进行大规模生产，节土、节水、不污染 环境,资源可循环利用的微生物工业型的农业叫作（ ）
A、绿色农业
B、白色农业
C、生态农业
D、生物农业
A、绿色农业
B、白色农业
C、生态农业
D、生物农业
答案：B
解析：
白色农业是指微生物资源产业化的工业型新农业，包括高科技生物工程的发酵工程和酶工程。 白色农业生产环境高度洁净，生产过程不存在污染，其产品安全、无毒副作用，加之人们在工厂车间穿戴 白色工作服帽从事劳动生产，故形象化地称之为“白色农业”。它是应用高科技开发的微生物资源宝库的 工业型农业，依靠人工能源，不受气候和季节的限制，可常年在工厂内大规模生产，具有节约水土资源，不 污染环境，资源可综合利用等特征。
第2题：
以大规模生产为标志的汽车工业形成于（）。
- A、欧洲
- B、日本
- C、中国
- D、美国
正确答案:D
第3题：
（ ）是应用高科技进行开发，依靠人工能源不受气象和季节的限制，可常年在工厂进行大规模生产的，资源可循环利用的微生物工业型的农业。
A.生物农业
B.白色农业
C.可持续农业
D.生态农业
B.白色农业
C.可持续农业
D.生态农业
答案：B
解析：
白色农业是改变农业以太阳光为直接能源，利用绿色植物通过光合作用生产人类食物、动物饲料的传统方式，应用高科技进行开发，依靠人工能源不受气象和季节的限制，可常年在工厂进行大规模生产．节土、节水、不污染环境，资源可循环利用的微生物工业型的农业。
第4题：
如何利用微生物勘探石油和提高采油量？
正确答案: 利用微生物降解技术对油层中难以开采的沥青重组分进行降解，起到降低原油黏度作用，提高油床采收率。
第5题：
土壤是微生物生活的大本营，生活着各种各样的微生物。目前工业上所利用的微生物大多是从土壤中分离获得的。纤维素酶广泛应用与工业生产。请你设计一种从土壤中分离碱性纤维素酶产生菌的筛选方法。同时打算用此菌进行工厂发酵生产，请设计工厂生产流程图。
正确答案: ⑴ 采样：在造纸厂周围或废水中，采土壤离地5-15cm处的土壤，或废水中的细菌；
⑵ 增殖培养：以纤维素作为惟一的碳源进行增殖培养，0.0075%曲利本蓝＋1%CMC（羧甲基纤维素）pH10.5，使得不能分解纤维素的菌不能生长；
⑶ 纯种分离：采用单菌落分离法，A、划线法，B、稀释法；
⑷ 生产性能的测定：测定菌株纤维素酶的活性。
工业生产流程图设计：
菌种的筛选→种子扩大培养（真菌用孢子扩大培养）→发酵罐发酵→纤维素酶的提取
第6题：
工业上利用微生物主要分为哪几个方面？
正确答案: 工业上利用微生物主要分为三个方面：
1、利用微生物和菌体细胞。例如培养固氮菌制成细菌肥料、将培养的酵母细胞烘干制成酵母片作为药用等；
2、利用微生物产生的酶。例如培养黑曲霉或根霉制成糖化酶；
3、利用微生物的代谢产物。应用这类微生物的最多。例如利用酵母菌生产酒精。利用放线菌生产各种抗菌素等。
第7题：
固体培养基不适于用来（）
- A、微生物分离
- B、微生物鉴定
- C、微生物计数
- D、工业生产
正确答案:D
第8题：
()是应用高科技进行开发，依靠人工能源不受气象和季节的限制，可常年在工厂进 行大规模生产的，资源可循环利用的微生物工业型.的农业。
A.生物农业 B.白色农业 C.可持续农业 D.生态农业
A.生物农业 B.白色农业 C.可持续农业 D.生态农业
答案：B
解析：
白色农业是改变农业以太阳光为直接能源，利用绿色植物通过光合作用生产人类食物、 动物饲料的传统方式，应用高科技进行开发，依靠人工能源不受气象和季节的限制，可常年在工厂进行大规模 生产,节土、节水、不污染环境，资源可循环利用的微生物工业型的农业。
第9题：
在大规模的微生物工业生产情况下，如何培养微生物？
正确答案:使用大型的培养设备，采用更快速的分步培养等方法提高培养微生物的数度和效率。
第10题：
生产药物的天然微生物细菌主要生产各类抗生素，以链霉菌属最多。
正确答案:错误