食品科学技术
空气中存在的微生物类群主要是球菌属、野生酵母、霉菌，它们的特点是（）和（）。
题目
空气中存在的微生物类群主要是球菌属、野生酵母、霉菌，它们的特点是（）和（）。
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相似问题和答案
第1题：
下列哪些是真核微生物()
A、虫草
B、酵母
C、新隐球菌
D、葡萄球菌
E、霉菌
参考答案：ABCE
第2题：
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）
- A、酵母菌和细菌
- B、酵母菌和霉菌
- C、细菌和霉菌
- D、霉菌、酵母和细菌
正确答案:A
第3题：
下列属厌氧微生物的是()
A、酵母菌
B、霉菌
C、丁酸菌
D、己酸菌
答案：CD
第4题：
适用于生物冶金的微生物类群主要是（）。
- A、嗜热微生物
- B、嗜冷微生物
- C、嗜酸微生物
- D、嗜压微生物
正确答案:C
第5题：
下列哪类生物属非细胞型微生物（）
- A、细菌
- B、病毒
- C、霉菌
- D、酵母菌
正确答案:B
第6题：
下列表述中最符合致病性酵母菌特性的是（）
A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类
B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类
C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类
D、致病性酵母菌主要是假酵母属、隐菌属和酵母属的一些种类
参考答案：A
第7题：
污染啤酒酿造过程的微生物主要是各种野生酵母和某些属的细菌。而（）和（）很难在啤酒中生长和繁殖.
正确答案:霉菌；放线菌
第8题：
空气中没有可被微生物利用的营养物质和足够的水分，并经常受到阳光的照射，因而空气中没有固定微生物类群，在空气中存在的微生物是暂短的、可变的。()
参考答案：对
第9题：
下列表述中最符合立克次体特性的是（）
- A、致病性酵母菌主要是假丝酵母属、隐球菌属和球拟酵母属的一些种类
- B、致病性酵母菌主要是真丝酵母属、球菌属和拟球酵母属的一些种类
- C、致病性酵母菌主要是丝状酵母属、球菌属和假酵母属的一些种类
- D、球状或杆状，是专性寄生于真核细胞内一类原核微生物，革兰染色阴性，有细胞壁，无鞭毛，以二分裂繁殖
正确答案:A
第10题：
微生物生长所需的最低水分活度Aw为（）
- A、霉菌<细菌<酵母
- B、霉菌<酵母<细菌
- C、细菌<酵母<霉菌
- D、酵母<细菌<霉菌
正确答案:B