食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
下列属于单糖的有( )。
A.蔗糖
B.棉籽糖
C.麦芽糖
D.半乳糖
B.棉籽糖
C.麦芽糖
D.半乳糖
答案：D
解析：
常见的单糖有葡萄糖、半乳糖和果糖。
第2题：
蔗糖与麦芽糖的区别在于（）。
- A、麦芽糖是单糖
- B、蔗糖是单糖
- C、蔗糖含果糖残基
- D、麦芽糖含果糖残基
正确答案:C
第3题：
糖吸收的分子形式是()。
A.多糖
B.寡糖
C.麦芽糖
D.单糖
E.以上都不是
正确答案：D
第4题：
下列属于还原性单糖的是（）
- A、蔗糖
- B、果糖
- C、淀粉
- D、麦芽糖
正确答案:B
第5题：
下列物质中不是单糖的化合物为：（）
- A、鼠李糖
- B、麦芽糖
- C、半乳糖
- D、果糖
正确答案:B
第6题：
糖吸收的分子形式是（ ）
A.多糖
B.寡糖
C.麦芽糖
D.单糖
B.寡糖
C.麦芽糖
D.单糖
答案：D
解析：
第7题：
下列属于单糖的是（）。
- A、蔗糖
- B、果糖
- C、乳糖
- D、麦芽糖
正确答案:B
第8题：
A.多糖
B.单糖
C.寡糖
D.糖原
E.双糖
H.N
B.单糖
C.寡糖
D.糖原
E.双糖
H.N
麦芽糖属于( )。
答案：E
解析：
第9题：
下列属于单糖的为（）。
- A、淀粉
- B、蔗糖
- C、甘露糖
- D、麦芽糖
正确答案:C
第10题：
麦芽糖属于（）
- A、单糖
- B、双糖
- C、三糖
- D、多糖
正确答案:B