油脂的过氧化值(peroxidationvalue,POV)指()油脂中所含氢过氧化合物的()数。
第1题:
油脂酸败常用的指标POV指的是
A.丙二醛
B.过氧化值
C.酸价
D.羰基价
E.二氧化硫
第2题:
何谓油脂的过氧化值
第3题:
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。( )
第4题:
油脂酸败度测定法是通过测定(),以检查油脂的酸败程度。
第5题:
油脂酸败常用的指标POV指的是()
第6题:
油脂酸败常用的指标POV指的是( )
第7题:
随着储藏期的延长,油脂将()。
第8题:
油脂的过氧化值
第9题:
油脂酸败时,油脂的理化性质发生何种变化()
第10题:
油脂过氧化值是指1kg油脂中含有过氧化物的物质的量,以mmol/kg计。