食品科学技术

不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同,通常以()作为分析该种果实含酸量的计算标准,如柑橘类以()表示其含酸量。

题目

不同种类的果实所含有的有机酸量和种类都不同,通常以()作为分析该种果实含酸量的计算标准,如柑橘类以()表示其含酸量。

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第1题:

血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是()。

A所含氨基酸的种类不同,而数目、排列顺序都相同

B所含氨基酸的数目不同,而种类、排列顺序都相同

C所含氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同

D所含氨基酸的种类、数目、排列顺序相同和多肽链的数目及空间结构相同


C

第2题:

不同的基因组DNA的提取方法有所不同;不同种类或同一种类的不同组织因其细胞结构及所含的成分不同,分离方法也有差异。组织中的多糖和酶类物质对随后的酶切、PCR反应等()不同的基因组DNA的提取方法有所不同;不同种类或同一种类的不同组织因其细胞结构及所含的成分不同,分离方法也有差异。组织中的多糖和酶类物质对随后的酶切、PCR反应等有()

  • A、较强的促进作用
  • B、较强的抑制作用
  • C、较强的干扰作用
  • D、较强的破坏作用
  • E、较强的复制作用

正确答案:B

第3题:

根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,可将蛋白质分为两大类。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因()

  • A、所含氨基酸的种类不同
  • B、所含氨基酸的数目不同
  • C、所含氨基酸的排列顺序不同
  • D、所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同

正确答案:B

第5题:

同一高等动物个体的不同组织细胞中所含的DNA和RNA的种类是()

  • A、DNA相同,RNA相同
  • B、DNA相同,RNA不同
  • C、DNA不同,RNA相同
  • D、DNA不同,RNA不同

正确答案:B

第6题:

市场体系是由多个()的市场以其内在固有的方式紧密联系而组成的一个有机整体。

  • A、种类相同和功能相近
  • B、各类相同而功能不同
  • C、种类不同和功能各异
  • D、种类不同而功能相近

正确答案:C

第7题:

核酸的基本结构单元是()。根据所含戊糖种类不同,核酸可分为()和()两大类。


正确答案:核苷酸;核糖核酸;脱氧核糖核酸

第8题:

根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为()大类。

A.二

B.三

C.四

D.五


正确答案::B


第9题:

根据完全蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,可将蛋白质分为两大类。


正确答案:正确

第10题:

地下水所含有的主要气体成分有()、()、()和()等;所含的主要阴离子种类是()、()和();所含的阳离子种类是()、()、()、()等。


正确答案:O2;N2;CO2;H2S;Cl-;HCO3-;SO42-;K+;Na+;Ca2+;Mg2+

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