食品科学技术
在制备要出售的果汁时，通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的细菌。
题目
在制备要出售的果汁时，通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的细菌。
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相似问题和答案
第1题：
巴斯德消毒法不能杀死细菌的芽孢
正确答案:正确
第2题：
为机架布线时，以下哪项是最佳做法？（）
- A、使用机架专用布线硬件
- B、将电缆松散地悬挂在服务器后面
- C、顺着侧边向下延展所有电源缆线，顺着中心向下延伸所有网线
- D、保持电缆紧挨着机架前面，以便于接触
正确答案:A
第3题：
全面质量管理在制造业中应用的最典型例子是？（）
- A、在销售前确认产品缺陷并对它们进行再加工；
- B、在设计产品时努力将缺陷降到最低程度；
- C、开展定期检查，以便尽早查出产品缺陷；
- D、定期调整机器，以便减少因机器问题导致的产品缺陷。
正确答案:B
第4题：
当处于经济高涨期，管理者预计利率水平已达到最高点并将回落时，银行通常（）。
- A、将所有可用资金投资于短期的证券
- B、出售长期证券，将收入再投资于短期的证券
- C、将所有可用资金投资于更长期的证券
- D、出售长期证券，将收入再投资于更长期的证券
- E、不改变投资组合
正确答案:C,D
第5题：
衣服上沾有果汁，该如何除去？
正确答案: 新染上的果汁，可先撒些食盐，轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤。对于轻微的果渍可用冷水洗除，一次洗不净，再洗一次，洗净为止。污染较重的，可用稀氨水（1份氨水冲20份水）中和果汁中的有机酸，再用肥皂洗净。呢绒衣服可用酒石酸溶液洗。丝绸可用柠檬酸或用肥皂、酒精溶液来搓洗。在果汁渍上滴几滴食醋，用手揉搓几次，再用清水洗净。
第6题：
当处于经济高涨期，管理者预计利率水平已达到最高点并将回落时，银行通常（）。
- A、将所有可用资金投资于短期的证券
- B、出售长期证券，将收入再投资于短期的证券
- C、将所有可用资金投资于更长期的证券
- D、出售长期证券，将收入再投资于更长期的证券
正确答案:A,B
第7题：
配制含氯消毒液时，在桶内余留较多隔夜消毒液的情况下，正确的做法是（）。
- A、在余留消毒液中加水至刻度，投入药片
- B、余留消毒液可当清水使用
- C、将余留消毒液倒出继续使用
- D、倒去残留消毒液，重新配制
正确答案:D
第8题：
当配料中原果汁含量（）的产品，可标为果汁××糖果。
- A、≥5%
- B、≥2%
- C、≥2.5%
- D、≥10%
正确答案:C
第9题：
巴斯德消毒法（pasteurization）
正确答案: 在低于沸点的温度下短时间加热处理以杀死牛奶或饮料中的病原微生物的方法称为巴斯德消毒法。较老的做法是63℃处理30rain；现在使用巴氏瞬间消毒法（nashpasteurization）即72℃处理15s，然后迅速冷却的方法。
第10题：
何谓巴斯德（巴氏）消毒法？
正确答案:由细菌学家Louispasteur创设的，利用低于水沸点的热力，对不耐高温的物品、器械、液体等进行消毒的一种方法，也称低热消毒。