第1题:
化学防腐剂使用时应注意哪些()。
第2题:
常见的食品保藏方法有化学保藏、()、高温保藏、干燥保藏和()。
第3题:
A、在不同温度下,可能不同的化学吸附机理占优势
B、尽管温度不同,吸附层的活动性相同
C、吸附根据吸附剂与吸附质的作用力不同可分为化学吸附和物理吸附
D、催化与化学吸附直接相关
第4题:
按照作用机理,食品漂白剂可分为()和()两大类。
第5题:
食品保藏可分为化学保藏和()
第6题:
按助催化剂作用机理不同,可分为结构性助催化剂和()助催化剂。
第7题:
从食品漂白剂的作用机理看,漂白剂可以分为()和()两大类。
第8题:
食品保藏可分为化学保藏和()
A.腌渍保藏
B.物理保藏
C.低温保藏
D.辐 射保藏
第9题:
食品的保藏方法主要有低温保藏、高温保藏、()、盐渍、糖浆保藏和化学防腐保藏。
第10题:
食品化学保藏