食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。
- A、热力排气
- B、真空密封排气
- C、高压排气
- D、蒸汽密封排气
正确答案:A,B,C
第2题：
注射模中常采用的排气方法有：（）。
- A、排气塞排气
- B、自然排气
- C、开设排气槽
- D、真空抽气法
- E、吸气活性碳排气
正确答案:B,C
第3题：
肛管排气前应告知患者或家属哪些内容:()
A、排气的目的
B、操作方法
C、配合方法
D、操作中可能出现的不适
E、注意事项
参考答案：ABCDE
第4题：
为什么汽车发动机要安装排气消声器？排气消声器的原理是什么？排气消声器采用什么方法来实现它的作用原理？
正确答案:1、为减小噪声和消除废气中的火焰及火星。
2、工作原理：消耗废气流的能量，平衡废气流的压力波动。
3、采用以下几种方法来实现：
（1）多次的变动气流方向。
（2）重复的使气流通过收缩而又扩大的断面。
（3）把气流分割成许多小支流，并使其沿不平滑的平面流动。
（4）把气流冷却。
第5题：
电力机车蓄能制动器的工作原理是（）。
- A、充气制动，排气缓解
- B、充气缓解，排气制动
- C、充气制动，排气制动
- D、充气缓解，排气缓解
正确答案:B
第6题：
改善进、排气系统的目的是，减少进气管气流阻力，减少排气干扰，提高排气效率。
正确答案:错误
第7题：
电力机车制动器的工作原理是（）。
- A、充气制动，排气缓解
- B、充气缓解，排气制动
- C、充气制动，排气制动
- D、充气缓解，排气缓解
正确答案:B
第8题：
肛管排气前应告知患者或家属哪些内容：（）
- A、排气的目的
- B、操作方法
- C、配合方法
- D、可能出现的不适
- E、注意事项
正确答案:A,B,C,D,E
第9题：
排气门早开的目的是借助汽缸内的高压自行排气，减小排气阻力，使排气干净。
正确答案:正确
第10题：
罐头排气的方法及原理？
正确答案:（1）加热排气法，原理：罐头预封后加热，或加热后食品趁热装罐，利用空气、水蒸气和食品受热膨胀的原理，将罐内空气排除掉；
（2）真空封罐排气法，原理：罐头进入封罐机的密封室时，罐内部分空气在真空条件下立即被抽出；
（3）随即封罐，原理：向罐头顶隙喷射蒸气，赶走顶隙内的空气后立即封罐，依靠顶隙内蒸气的冷凝来获得罐头的真空度。