食品科学技术
在降速干燥过程中，其干燥为（）控制。
题目
在降速干燥过程中，其干燥为（）控制。
参考答案和解析
正确答案:内部扩散
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相似问题和答案
第1题：
在降速干燥阶段，干燥时间计算可采用什么方法？
正确答案: 降速干燥阶段的干燥时间可用以下几种方法求得：①图解积分法；②近似算法；③扩散理论计算。
第2题：
降速干燥阶段：干燥速率降低，谷物表面的水分蒸发速度大于内部水分的扩散速度，干燥过程由内部（）控制。
正确答案:扩散速度
第3题：
物料在干燥过程中,其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是()
A.平衡水分
B.结合水分
C.自由水分
D.临界含水量
参考答案：D
第4题：
临界点是恒速干燥和降速干燥的分界点，其含水量Xc越大越好。
正确答案:错误
第5题：
物料在干燥过程中，若临界含水量值越大便会越早的转入降速干燥阶段，使在相同的干燥任务下所需的干燥时间越短。
正确答案:错误
第6题：
物料在干燥过程中，其恒速干燥阶段和降速阶段的区分的标志是（）
- A、平衡水分
- B、结合水分
- C、自由水分
- D、临界含水量
正确答案:D
第7题：
在干燥过程中，区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志的是（）
- A、平衡水分
- B、自由水分
- C、结合水含量
- D、临界含水量
正确答案:D
第8题：
在恒定干燥条件下，降速干燥阶段属于（）控制阶段
- A、表面
- B、内部
- C、表面与内部
- D、不确定
正确答案:B
第9题：
在干燥过程中，区分恒速干燥阶段和降速干燥阶段的标志是（）
- A、平衡水分
- B、自由水分
- C、结合水含量
- D、临界含水量
正确答案:D
第10题：
只有恒速干燥阶段，没有降速干燥阶段的干燥方法是（）
- A、沸腾干燥
- B、微波干燥
- C、冷冻干燥
- D、吸湿干燥
- E、真空干燥
正确答案:B