食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
要素膳是( )
A.低蛋白膳食
B.化学配制膳
C.需经胃肠道消化
D.低脂肪膳食
E.低盐膳食
正确答案：B
第2题：
（）有助于清理体内垃圾，减少肠道对毒素的吸收。
- A、膳食纤维
- B、脂肪
- C、矿物质
- D、钙
正确答案:A
第3题：
脂肪乳化主要物质是
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正确答案：D
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第4题：
对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）
- A、盐酸
- B、胆盐
- C、脂肪酶
- D、大肠杆菌
- E、膳食纤维
正确答案:C
第5题：
膳食纤维可以促进脂肪在肠道的排泄，故可以辅助减肥，适合（）人群，可以与减肥产品搭配增加效果。
正确答案:肥胖
第6题：
下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。
- A、花生四烯酸
- B、共轭亚油酸
- C、膳食纤维
- D、α-亚麻酸
- E、植物固醇
正确答案:C
第7题：
大豆磷脂可以乳化脂肪，保肝护肝，对于（）结石效果较好，大豆磷脂可以润滑肠道对于（）效果较好。
正确答案:胆；便秘
第8题：
要素膳是()
A:低脂肪膳食
B:化学配制膳
C:低盐膳食
D:低蛋白膳食
E:需经胃肠道消化
正确答案：B
解析：要素膳是化学组成明确的一种含有人体必需的各种营养素的膳食。
解析：要素膳是化学组成明确的一种含有人体必需的各种营养素的膳食。
第9题：
膳食纤维可以促进脂肪在肠道的排泄，故帮助预防（），对于高血脂，高血压的人群有帮助 。
正确答案:高血脂
第10题：
能够使体内钙排泄增多的因素是（）
- A、食物中的植酸盐与草酸盐
- B、长期的高蛋白膳食
- C、膳食纤维
- D、肠道内未被吸收的脂肪酸
- E、食物中的乳糖
正确答案:B