食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
人体所需要的热能来源于食物中糖类、脂肪和蛋白质。
正确答案:正确
第2题：
动物营养需要量的测定方法有（）和（）。
正确答案:综合法；析因法
第3题：
人体需要的营养素有哪些?产生热能的营养素是什么?
参考答案：
人体需要的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。
产生热能的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
人体需要的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。
产生热能的营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物。
第4题：
食物中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为( )
- A、食品的营养素密度
- B、食品的营养价值
- C、食品的热能密度
- D、食品的营养质量指数
正确答案:B
第5题：
决定人体热能需要量的因素，以下哪项除外（）
- A、维持基础代谢所需要的热能
- B、食物特殊动力作用所需要的热能
- C、进行生产活动所需要的热能
- D、不包括特殊生理条件下所需要的热能
正确答案:D
第6题：
人体热能需要量的测定方法主要是（）法和（）法。
正确答案:直接测热；间接测热
第7题：
（）和矿物质都是属于（），它们和水一样不能产生人体所需要的热能，也不是人体构成的物质，但是它们有很重要的生理功能作用。
正确答案:维生素；微量元素
第8题：
人体每日在哪些方面需要消耗热能?
答：(1)基础代谢要消耗热能，如维持体温、呼吸、心跳等。(2)从事体力或脑力劳动要消耗热能。(3)食物特殊动力作用要消耗热能，如消化吸收营养素、蛋白质、脂肪的合成，氨基酸的转换等等。
第9题：
影响正常成人人体热能需要量的因素有哪些？
正确答案: ①基础代谢；
②体力活动；
③食物热效应；
④生长发育。
第10题：
人体为什么需要热能？
正确答案: ①维持基础代谢所需的能量；
②食物特殊动力作用；
③从事劳动所消耗的能量。