食品科学技术
相似问题和答案
第1题：
根据下列内容，回答 34～37 题：
A．升膜式蒸发器
B．降膜式蒸发器
C．刮板式薄膜蒸发器
D．离心式薄膜蒸发器
E．管式蒸发器
第 34 题 列管蒸发器的管柬很长，适用于蒸发量较大，热敏性料液，不适用高粘度、易结垢的料液（ ）。
第2题：
加热器的管束很长而液面较低．适用于蒸发量大，热敏性料液，不适用高黏度、易结垢的料液
A.升膜式蒸发器
B.降膜式蒸发器
C.刮板式薄膜蒸发器
D.离心式薄膜蒸发器
E.管式蒸发器
略
第3题：
适用于高热敏性物料蒸发浓缩的设备为()。
A.升膜式蒸发器
B.降膜式蒸发器
C.刮板式薄膜蒸发器
D.离心式薄膜蒸发器
E.减压蒸馏器
第4题：
薄膜蒸发器进料量越大越好。
正确答案:错误
第5题：
膜式蒸发器分为（）、刮板薄膜式。
正确答案:升膜式、降膜式、升—降膜式
第6题：
易结垢的药液，适宜采用的薄膜蒸发器为
A、升膜式蒸发器
B、降膜式蒸发器
C、刮板式薄膜蒸发器
D、平膜式蒸发器
E、离心式薄膜蒸发器
第7题：
除哪项外全部是薄膜浓缩的常用设备（）
- A、升膜式蒸发器
- B、降膜式蒸发器
- C、刮板式薄膜蒸发器
- D、平膜式蒸发器
- E、离心式薄膜蒸发器
正确答案:D
第8题：
薄膜浓缩的常用设备有
A、升膜式蒸发器
B、降膜式蒸发器
C、刮板式薄膜蒸发器
D、平膜式蒸发器
E、离心式薄膜蒸发器
第9题：
如要浓缩牛奶等易起泡沫的物料，应选择哪种类型的蒸发器（）。
- A、单效升膜式浓缩器
- B、板式蒸发器
- C、离心式薄膜蒸发器
- D、刮板式薄膜蒸发器
正确答案:A
第10题：
含有悬浮颗粒的液料可以采用（）。
- A、升膜式蒸发器
- B、降膜式蒸发器
- C、刮板式蒸发器
- D、离心薄膜蒸发器
正确答案:C