食品科学技术
等压灌装
题目
等压灌装
参考答案和解析
正确答案:
是利用贮液箱上部的气室的压缩空气，给包装容器充气加压，使二者压力接近相等，然后被灌液料靠自重流入到该容器内的罐装方法。
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相似问题和答案
第1题：
通过工位控制（）和（）的时间，降低瓶内氧含量并达到等压灌装的要求。
正确答案:抽真空；备压
第2题：
等压灌装原理：当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时，啤酒依靠压力自然地流入瓶子中。
正确答案:错误
第3题：
啤酒灌装可利用以下原理（）
- A、真空灌装
- B、高真空灌装
- C、常压灌装
- D、超压灌装
正确答案:A,B,C,D
第4题：
液体灌装时根据各空间的压力状态可以分为（）灌装法、（）灌装法、（）灌装法和（）灌装法。
正确答案:常压；等压；加压；真空
第5题：
灌酒机灌装原理是：（）
- A、自重灌装
- B、等压灌装
- C、高压灌装
- D、低压灌装
正确答案:B
第6题：
等压灌装原理：当瓶子和贮酒槽之间达到压力平衡时，啤酒依靠（）自然地流入瓶子中
- A、液位差
- B、酒缸CO2压力
- C、送酒泵压力
- D、抽真空压力
正确答案:A
第7题：
啤酒灌装过程中，最常用的灌装方式为（）
- A、真空灌装
- B、高真空灌装
- C、常压灌装
- D、等压灌装。
正确答案:D
第8题：
目前啤酒生产企业都采用等压式灌装机，非等压式灌装机已经被淘汰。
正确答案:正确
第9题：
等压式灌装适合灌装（）等含气液体产品。
- A、汽水
- B、酱油
- C、啤酒
- D、矿泉水
- E、白酒
正确答案:A,C
第10题：
等压灌装法的原理、特点、适用场合
正确答案: 含气饮料中的CO2在灌装以前已经存在其中，因此需要采用等压灌装法，以免C02在灌装过程中损失。等压灌装的基本原理是先用压缩（CO2或无菌空气）气体给灌装容器充气，待灌装容器与灌装机贮液槽压力接近相等时，料液靠自重流人容器内。按此原理，通过贮液槽结构和供气排气方变化，可构成不同形式的等压灌装装置。