食品科学技术
影响机体代谢的主要因素有（）。A、年龄B、体重C、性别D、营养与机能情况E、气候
题目
影响机体代谢的主要因素有（）。
- A、年龄
- B、体重
- C、性别
- D、营养与机能情况
- E、气候
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第1题：
代谢性碱中毒对机体有哪些影响？
正确答案: 轻度代谢性碱中毒病人通常无症状，或出现与碱中毒无直接关系的表现，如因细胞外液量减少而引起的无力、肌痉挛、直立性眩晕，因低钾血症引起的多尿、口渴等。但是，严重的代谢性碱中毒则可出现以下许多方面的功能代谢变化。
（1）中枢神经系统功能改变：严重代谢性碱中毒病人常有烦躁不安、精神错乱、谵妄、意识障碍等中枢神经系统症状。其发生机制可能主要在于抑制性神经介质γ-氨基丁酸生成减少，出现中枢神经系统兴奋症状。其次，也与碱中毒时血红蛋白氧离曲线左移引起的脑组织缺氧有关。
（2）血红蛋白氧离曲线左移：血液pH值升高可使血红蛋白与O2的亲和力增强。以致相同氧分压下血氧饱和度可以增加，血红蛋白氧离曲线左移，血红蛋白不易将结合的O2释出，而造成组织供氧不足。
（3）血浆游离钙降低：严重的急性碱中毒时，神经-肌肉的应激性增高，可出现面部和肢体肌肉抽动、手足搐搦和惊厥等症状。一般认为其发生机制是由于pH值升高引起血浆中游离钙（Ca2+浓度降低所致。（4）低钾血症：代谢性碱中毒时常伴有低钾血症。
第2题：
休克时往往发生代谢性酸中毒，其对机体有何影响?
正确答案:休克时发生代谢性酸中毒，对机体的影响为：
(1)细胞损害，具体表现为细胞膜损害、线粒体损害、溶
酶体膜破裂引起组织自溶并生成心肌抑制因子。
(2)使心肌收缩力下降。
(3)影响微血管对儿茶酚胺敏感性，
加重微循环障碍。
(4)损伤毛细血管内皮细胞，促进DIC发生。
第3题：
机体节律性对药动学的影响有（ ）。
A．对药物吸收的影响
B．机体昼夜节律性对药物分布、蛋白结合的影响
C．机体节律性对药物代谢的影响
D．机体昼夜节律性对药物排泄的影响
E．以上均不正确
正确答案：ABCD
第4题：
以下哪项对钙代谢的描述不正确（）
- A、机体调节钙代谢的主要器官为骨骼、肾及肠
- B、维生素D对钙代谢具有重要影响
- C、甲状旁腺素是调节钙代谢的主要因素
- D、血清钙以游离状态为主
- E、主要分布于骨骼
正确答案:A
第5题：
影响能量代谢的主要因素有____、____、____、____。
正确答案:肌肉活动；精神活动；食物的特殊动力效应；环境温度
第6题：
真菌毒素对机体的影响主要是通过（）途径实现的。
- A、直接影响
- B、通过污染食物和饲料的间接影响
- C、通过产生代谢产物影响机体
- D、通过对动物机体的致癌作用
正确答案:A,B
第7题：
机体内影响药物分布的主要因素有哪些?
正确答案:影响药物分布的主要因素有：①药物本身的分子大小、pKa、脂溶性等理化性质；②药物与血浆蛋白的结合；③特殊的膜屏障；④生理性体液pH差异；⑤主动转运或特殊亲和力；⑥器官、组织的血液供应差异。
第8题：
为什么休克病人易发生代谢性酸中毒？其对机体有何影响？
正确答案: 休克时由于组织缺血、缺氧，使乳酸产生增加；肾小球滤过率明显降低，导致酸性代谢产物蓄积，发生代谢性酸中毒。其对机体的影响为：
①细胞损害：表现为细胞膜损害、线粒体损害、溶酶体膜破裂引起组织自溶并生成心肌抑制因子；
②使心肌收缩力下降；
③影响微血管对儿茶酚胺敏感性，加重微循环障碍；
④损伤毛细血管内皮细胞，促进DIC形成。
第9题：
简述影响能量代谢的几个主要因素。
正确答案:⑴肌肉活动：使机体耗02量和产热量增加，能量代谢显著增高；
⑵精神活动：由于无意识的肌紧张以及刺激代谢的内分泌激素释放增多，使产热量增加；
⑶食物特殊动力效应：进食后机体产热量比正常情况下额外有所增加，其中蛋白质为30%，而糖和脂肪则为4％一6％；
⑷环境温度：安静时20℃~30℃最稳定，温度过高过低都使产热增加。
第10题：
填空题
发热机体物质代谢的改变有（）、（）和（）方面影响的结果。
正确答案：
蛋白质代谢;糖和脂肪代谢;水盐代谢
解析：
暂无解析