食品科学技术
解释：TDT值、D值、TRT值、F值、Z值。简述D值和TRT值的特点。
题目
解释：TDT值、D值、TRT值、F值、Z值。简述D值和TRT值的特点。
参考答案和解析
正确答案:
D.值（指数递降时间）为在一定的环境和热力致死温度下，杀死某细菌群原有残存活菌数的90％所需要的加热时间（min）。特点①D值越大，则细菌死亡速率越慢，细菌的耐热性就越强，反之就越弱，②D值与细菌的耐热性之间存在正比关系；③D值与初始活菌数无关，但因处理温度、菌种、环境因素不同而异。
T.RT值（热力指数递减时间）就是在任何特定热力致死温度条件下将细菌或芽孢数减少到某一程度（如10-n）时所需要的热处理时间（min），n为递减指数。
同样受对D值有影响的因素支配，也不受原始活菌数的影响。
T.DT值（热力致死时间）在一定温度下，将处于一定条件下的某菌种或芽孢全部杀死所需要的最短处理时间（min）。
F.值：在一定温度下杀灭一定浓度微生物所需加热时间（min）。通常指在121℃加热致死状态。是加热杀菌的致死值，可用来衡量杀菌强度
Z.值：为热力致死时间或D值变化10倍时的温度变化值（℃）。Z值大，则表示因温度上升所取得的杀菌效果小。
T.RT值（热力指数递减时间）就是在任何特定热力致死温度条件下将细菌或芽孢数减少到某一程度（如10-n）时所需要的热处理时间（min），n为递减指数。
同样受对D值有影响的因素支配，也不受原始活菌数的影响。
T.DT值（热力致死时间）在一定温度下，将处于一定条件下的某菌种或芽孢全部杀死所需要的最短处理时间（min）。
F.值：在一定温度下杀灭一定浓度微生物所需加热时间（min）。通常指在121℃加热致死状态。是加热杀菌的致死值，可用来衡量杀菌强度
Z.值：为热力致死时间或D值变化10倍时的温度变化值（℃）。Z值大，则表示因温度上升所取得的杀菌效果小。
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相似问题和答案
第1题：
干热灭菌过程可靠性参数（ ）。
A、Z值
B、F0值
C、F值
D、N值
E、D值
正确答案：C
解析：注射剂的灭菌及无菌技术
解析：注射剂的灭菌及无菌技术
第2题：
热压灭菌过程可靠性参数
A、Z值
B、F0值
C、F值
D、N值
E、D值
正确答案：B
第3题：
目前仅限于热压灭菌的参数是A. D.值 B. Z值 C. F.值 D. F.B.>0B.>值 E. K.值
目前仅限于热压灭菌的参数是
A.
D.值
B. Z值
C.
F.值
D.
F.0值
E.
K.值
正确答案：D
D值指在一定温度下，杀灭90％微生物(或残存率为10％)所需的灭菌时间。z值指降低一个IgD值所需升高的温度，即灭菌时间减少到原来的1／10：所需升高的温度或在相同灭菌时间内，杀灭99％的微生物所需提高的温度。F值指在一定灭菌温度(T)下给定的Z值所产生的灭菌效果与在参比温度(T0)下给定的z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间。F0值指在一定灭菌温度(T)、Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间(min)。F0值目前仅限于热压灭菌。
D值指在一定温度下，杀灭90％微生物(或残存率为10％)所需的灭菌时间。z值指降低一个IgD值所需升高的温度，即灭菌时间减少到原来的1／10：所需升高的温度或在相同灭菌时间内，杀灭99％的微生物所需提高的温度。F值指在一定灭菌温度(T)下给定的Z值所产生的灭菌效果与在参比温度(T0)下给定的z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间。F0值指在一定灭菌温度(T)、Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间(min)。F0值目前仅限于热压灭菌。
第4题：
A.D值
B.Z值
C.F值
D.F
值
E.K值
B.Z值
C.F值
D.F
值E.K值
目前仅限于热压灭菌的参数
答案：D
解析：
D值指在一定温度下，杀灭90%微生物（或残存率为10%）所需的灭菌时间。Z值指降低一个lgD值所需升高的温度，即灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度或在相同灭菌时间内，杀灭99%的微生物所需提高的温度。F值指在一定灭菌温度(T)下给定的Z值所产生的灭菌效果与在参比温度(T
)下给定的Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间。F
值指在一定灭菌温度(T)、Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间(min)。F
值目前仅限于热压灭菌。K值（穿透率）系指滤器过滤后和过滤前的含尘浓度比，表明过滤器没有滤除的含尘量。
)下给定的Z值所产生的灭菌效果相同时所相当的时间。F值指在一定灭菌温度(T)、Z值为10℃所产生的灭菌效果与121℃、Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间(min)。F值目前仅限于热压灭菌。K值（穿透率）系指滤器过滤后和过滤前的含尘浓度比，表明过滤器没有滤除的含尘量。第5题：
灭菌中降低一个IgD值所需升高的温度数义为
A:Z值
B:D值
C:F值
D:F0值
E:生物F0值
B:D值
C:F值
D:F0值
E:生物F0值
答案：A
解析：
第6题：
降低一个IgD值所需升高的温度，称为
A．D0值
B．F0值
C．D值
D．F值
E．Z值
正确答案：E
解析：Z值是指降低一个lgD值所需升高的温度，即灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度或在相同灭菌时间内，杀灭99%的微生物所需提高的温度。
解析：Z值是指降低一个lgD值所需升高的温度，即灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度或在相同灭菌时间内，杀灭99%的微生物所需提高的温度。
第7题：
作为热压灭菌法灭菌可靠性的控制标准是A.F值B.F0值C.D值D.Z值SXB
作为热压灭菌法灭菌可靠性的控制标准是
A.F值
B.F0值
C.D值
D.Z值
E.Nt值
正确答案：B
第8题：
验证灭菌可靠性的参数为( )
A、D值
B、F值
C、Z值
D、F
值
E、T值
参考答案：BD
第9题：
降低一个IgD值所需升高的温度数是
A.F
值
B.Z值
C.生物F值
D.F值
E.D值
值B.Z值
C.生物F值
D.F值
E.D值
答案：B
解析：
第10题：
与干热灭菌有关的数值是
A:E值
B:F值
C:D值
D:F0值
E:Z值
B:F值
C:D值
D:F0值
E:Z值
答案：B
解析：
此题考查灭菌参数的意义。F值表示在一系列温度T下给定Z值所产生的灭菌效力与在参比温度T0下给定Z值所产生的灭菌效力相同时，T0温度下所相当的灭菌时间，常用于干热灭菌。F0值表示在一定灭菌温度（T）、Z值为10℃所产生的湿热灭菌效果与121℃，Z值为10℃所产生的灭菌效果相同时所相当的时间(min)。目前F0应用仅限于热压灭菌。所以本题答案选B。