霉变的花生、玉米等产品中可能存在()致癌物。
第1题:
发霉的花生和玉米,含有哪种强致癌物?()
A.亚硝酸盐
B.苏丹红
C.苯并芘
D.黄曲霉素
第2题:
3-硝基丙酸常见于( )霉变后产生的真菌毒素。
A.花生
B.小麦
C.玉米
D.甘蔗
第3题:
地理大发现后,影响欧亚大陆居民生活的美洲农产品有
A.花生、亚麻、玉米等
B.西红柿、玉米、胡椒等
C.花生、马铃薯、胡椒等
D.马铃薯、西红柿、玉米等
第4题:
测定产品中AFTB1时,为得到满意的结果,采样、分析时必须注意()。
第5题:
第6题:
在询问一已确诊为原发性肝癌患者的过程中,得知该患者有经常食用霉变的花生和玉米的历史,下列真菌中,很可能会诱发其肝癌的是
A、毛霉菌
B、曲霉菌
C、皮肤癣菌
D、孢子丝菌
E、酵母菌
第7题:
第8题:
以下哪种措施对于肝癌的预防无效
A、接种乙肝疫苗
B、饮用洁净水
C、戒烟、酒
D、勿食霉变的玉米、花生
E、普查AFP
第9题:
黄曲霉素是致癌物,它主要存在于什么食物中?()
A肉类食品
B海产食品
C霉变食品
D禽蛋食品
第10题:
食品储存和加工不当会产生有害物质,世界公认黄曲霉毒素为致癌物质,黄曲霉毒素多存在于下列哪种食物中?()