食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
简述电路交换的特点、通信过程及其适用场合。
正确答案: （1）特点：优点：信息传输时延小，为实时通信。缺点：信道利用率低；电路的接续时间较长；存在呼损。
（2）通信过程：电路建立：在通信之前，在两个用户之间建立一条专用的物理通信路径，该通路一直维持到通话结束。消息传送：当通路建立后，两个用户就可进行实时的、透明的消息传送。电路释放：当通话完毕，一方或双方要求拆除此连接，该通路即被释放。
（3）适应场合：电路交换适合于通信量大、用户确定、连续占用信道的情况等，而不适合于具有突发性、断续占用信道、对差错敏感的数据业务。
第2题：
索具卸扣适用于冲击性较大的场合，其优点是装卸方便。
正确答案:错误
第3题：
HSK刀柄与7:24锥柄相比,有何优点?适用于什么场合?
参考答案：HSK刀柄是1：10，HSK真空刀柄靠刀柄的弹性变形，不但刀柄的1:10锥面与机床主轴孔的1:10锥面接触，而且使刀柄的法兰盘面与主轴面也紧密接触，这种双面接触系统在高速加工、连接刚性和重合精度上均优于7:24的用于加工中心、数控铣床。
第4题：
常用的连接有哪些类型？它们各有哪些优点？各适用于什么场合？
正确答案:常用的连接有螺纹连接、键连接、销连接、铆钉连接、焊接、胶接、过盈配合连接以及型面连接等。
螺纹连接具有结构简单、装拆方便、连接可靠、互换性强等特点。
键连接具有结构简单、连接可靠、装拆方便等优点，在机械的轴类连接中应用。 销连接主要用于确定零件间的相互位置，并可传递不大的载荷，也可用于轴和轮毂或其他零件的连接。
铆接具有工艺设备简单，工艺过程比较容易控制，质量稳定，铆接结构抗振、耐冲击，连接牢固可靠，对被连接件材料的力学性能没有不良影响等特点。在承受严重冲击或剧烈振动载荷的金属结构连接中应用。
焊接是具有结构成本低、质量轻，节约金属材料，施工方便，生产效率高，易实现自动化等特点。主要应用在五拆卸要求的对受力要求不太高的场合。
胶接具有连接后重量轻，材料利用率高，成本低，在全部胶接面上应力集中小，抗疲劳性能好，密封性和绝缘性好等特点。主要用于应力要求不高，对密封性要求较高的场合。
第5题：
桥梁上部结构的基本施工方法，以及其特点和适用场合。
正确答案: （1）支架就地浇筑法
不需预制场地、大型起吊设备、运输设备，桥跨结构的整体性好。
缺点：工期长，施工质量不容易控制，支架模板用量大，施工费用高，搭设支架影响排洪、通航，施工期间可能受到洪水和漂流物的威胁。
（2）预制安装法
工场预制构件质量好；上下部结构平行作业，缩短现场工期，降低工程造价；可减少砼收缩、徐变引起的变形；对起吊设备要求较高。
（3）悬臂施工法
施工过程中产生负弯矩，桥墩也要承担弯矩；施工过程中存在着体系转换；施工简便于，结构整体性好，可不断调整位置；施工速度快，上下部结构平行作业；施工不影响通航和桥下交通，节省施工费用，降低工程造价。悬臂浇筑施工常在跨径大于100m的桥梁上，悬臂拼装施工可在跨径100m以下的桥梁选用。）
（5）转体施工法
可以利用现场地形安排预制构件的场地；施工期间不断航，不影响桥下交通；施工设备少，装置简单，容易制作和掌握；减少高空作业，施工工序简单，施工迅速。转体施工适合于单跨和三跨桥梁，可在深水、峡谷中建桥中采用，同时，也适应在平原区以及用于城市跨线桥。
（6）顶推施工法
可运用简易的施工设备建造长大桥梁施工费用低，施工平稳无噪声，可在水深、山谷高桥墩上采用，同时也可在曲率相同的弯桥和坡桥上使用，易在等截面梁上使用；主梁在固定场地分段预制，连续作业，便于施工管理，避免了高空作业，结构整体性好；在梁截面设计和预应力钢束布置时为同时满足施工与运营的要求，将需较大的用钢量。
（7）移动模架逐孔施工法
不需设置地面支架，不影响通航和桥下交通，施工安全可靠；有良好的施工环境，保证施工质量，一套模架可多次周转使用，具有在预制场地生产的优点；机械化、自动化程度高，节省劳力，降低劳动强度；移动模架设备投资大，施工准备和操作都较复杂。移动模架逐孔施工宜在桥梁跨径小于50m的多跨长桥上使用。
（8）横移施工法
在整个操作期间，与该结构有关的支座位置保持不变，即没有改变桥梁的结构体系。在横移期间，以临时支座支承该结构的施工质量。横移法多用于正常通车线路上的桥梁工程的换梁，也可与其他施工方法配合使用。
（9）浮运与提升施工法
在结构下面需要有一个适宜的场地；拥有一定起重能力的提升设备；地基承载力需满足施工要求；被提升的结构应保持平衡；要有一系列的大型浮运起吊设备。
第6题：
绕线式异步电动机串级调速有哪些优点？适用于什么场合？
正确答案: 串级调速具有效率高、运行可靠、结构简单、无级调速控制性能好、调节性能好且节能，调节不同的逆变角时，机械特性是一组下斜的平行线等优点。
目前已在水泵、风机、压缩机的节能调速上广泛采用。
第7题：
下列（）不是尾气变压吸附优点。
- A、吸附剂使用周期短
- B、能耗低
- C、装置调节能力强，操作弹性大
正确答案:A
第8题：
斑点酶免疫吸附试验的优点为
A．NC膜吸附蛋白力强，微量抗原吸附完全，灵敏度高
B．试剂用量较少
C．操作简单，实验及结果判读不需特殊设备
D．吸附抗原(抗体)或已有结果的NC膜可长期保存，不影响其活性
E．以上均是
正确答案：E
斑点酶免疫吸附试验的优点为：NC膜吸附蛋白力强，微量抗原吸附完全，故检出灵敏度较普通ELISA高6～8倍；试剂用量较ELISA节约约10倍；操作简单，实验及结果判读不需特殊设备条件，吸附抗原(抗体)或已有结果的NC膜可长期保存，不影响其活性。
斑点酶免疫吸附试验的优点为：NC膜吸附蛋白力强，微量抗原吸附完全，故检出灵敏度较普通ELISA高6～8倍；试剂用量较ELISA节约约10倍；操作简单，实验及结果判读不需特殊设备条件，吸附抗原(抗体)或已有结果的NC膜可长期保存，不影响其活性。
第9题：
室内给水系统的给水方式及其分别适用的场合是什么？
正确答案: 直接给水，设置升压设备给水，分别供水，气压缺罐给水。
城市给水管网水压足时，直接给水；水压不足时升压给水；高层建筑一般用分区供水；当需升压供水的建筑物不宜设备高位水箱时可用气压罐给水。
第10题：
请说明激光焊的特点及其适用场合。
正确答案:激光焊的特点：
（1）加热过程极短（以毫秒记），精度高，热影响小，变形小，可在大气中焊接，而不需气体保护或真空环境。
（2）激光束可用反光镜改变方向，焊接过程中不用电极去接触焊件，因而可以焊接一般点焊工艺难以焊到的部位。
（3）激光可对绝缘材料直接焊接。焊接异种金属材料比较容易，甚至能把金属与非金属焊接在一起。
（4）功率小，焊接厚度受到一定限制，主要用于焊接0.5mm以下的金属板材和直径为0.6mm以下的金属线材。
激光焊的应用：
激光焊特别适用于焊接微型、密集排列、精密、受热敏感的工件。大功率二氧化碳气体介质激光器的连续激光焊，能成功地焊接不锈钢、硅钢、铝、镍、钛等金属及其合金。