食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为( )
A.淀粉
B.维生素
C.矿物质
D.脂肪
本题答案：B, C
第2题：
平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是（）
A谷类和薯类
B动物性食物
C豆类及其制品
D蔬菜和水果
B
略
第3题：
改善老年人营养状况应限制
A、新鲜蔬菜
B、各种甜食
C、钙等矿物质
D、干鲜果品
E、多种维生素
参考答案：B
第4题：
水果和蔬菜主要可为人体提供的营养素为（ ）
- A、淀粉
- B、维生素
- C、矿物质
- D、脂肪
正确答案:B,C
第5题：
畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括（）
- A、提供优质蛋白质
- B、提供矿物质
- C、提供膳食纤维
- D、提供维生素C
正确答案:A,B
第6题：
改善老年人营养状况应限制
A.新鲜蔬菜
B.干鲜果品
C.钙等矿物质
D.各种甜食
E.多种维生素
B.干鲜果品
C.钙等矿物质
D.各种甜食
E.多种维生素
答案：D
解析：
第7题：
蔬菜类主要为人体提供多种维生素、矿物质和膳食纤维。
正确答案:正确
第8题：
人体对营养素的需求中能够提供能量的营养素是()。
A碳水化合物
B维生素
C水
D矿物质
正确答案：A
第9题：
（）提供矿物质的主要营养素
- A、蔬菜、水果
- B、谷类
- C、奶类
- D、豆类
正确答案:A
第10题：
提供人体能量的营养素是（）。
- A、矿物质
- B、维生素
- C、碳水化合物
- D、水
正确答案:C