食品科学技术
下列对热、光、酸、碱以及氧气最稳定的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、维生素PP
题目
下列对热、光、酸、碱以及氧气最稳定的维生素是（）。
- A、维生素B1
- B、维生素B2
- C、维生素C
- D、维生素PP
相似问题和答案
第1题：
A.不稳定
B.氧化
C.稳定
D.不氧化
第2题：
维生素D有以下理化性质，除了
A．溶于脂肪与脂溶剂
B．对热较稳定
C．对碱不稳定
D．酸能促进其异构化
E．光能促进其异构化
第3题：
维生素A对()和光很敏感。
A、热
B、氧
C、酸
D、碱
第4题：
对热、酸和碱稳定，但易被氧化破坏的维生素包括（ ）。
A.维生素A和维生素D
B.维生素C和B2
C.尼克酸和维生素E
D.叶酸和B12
此题暂无解析
第5题：
盐酸苯海拉明属于醚类化合物对
A．氧气稳定
B．浓氢卤酸稳定
C．光不稳定
D．光稳定
E．水不稳定
第6题：
A 对酸不稳定
B 对碱不稳定
C 对光不稳定
D 对热不稳定
第7题：
下列有关维生素A稳定性的论述不正确的是
A．对紫外光不稳定
B．易发生水解反应
C．对酸不稳定
D．在空气中易发生自动氧化
E．易发生脱羧反应
第8题：
以下与维生素K3性质不相符的是
A．遇酸、碱或氧气不稳定
B．遇光、热可使药效降低
C．加入氯化钠或焦亚硫酸钠可增加其稳定性
D．可引起溶血性贫血
E．主要用于口角炎及舌炎等
维生素K3在水溶液中与甲萘醌、亚硫酸氢钠间存在动态平衡。遇酸、碱或空气中氧平衡破坏，分解产生甲萘醌沉淀。光和热加速上述变化。加入氯化钠或焦亚硫酸钠可增加其稳定性。本品有镇痛作用，适用于胆石症、胆道蛔虫引起的绞痛，但有引起溶血性贫血等作用。所以答案为E。
第9题：
下列哪项性质性质与毛果芸香碱不符()
A、为咪唑类生物碱
B、为芳叔胺型生物碱
C、可与一元酸生成稳定的盐
D、碱性条件下易水解
E、对热不稳定
第10题：
下列说法正确的是
A．维生素A是固醇的开环衍生物
B．维生素A最稳定的结构为消旋体
C．维生素A为一类维生素的总称
D．维生素A的侧链上有三个双键
E．维生素A对酸稳定