食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
图纸中常设计的石材为（）
- A、浅菲网
- B、英菲米黄
- C、伊朗米黄
- D、金碧辉煌
正确答案:B
第2题：
标准的海鲜汤颜色为（）。
- A、浅橘红色
- B、深橘红色
- C、浅米黄色
- D、深米黄色
正确答案:A
第3题：
蛇纹石玉在自然界分布广泛,因产地不同而有不同的名称,下列玉石属于蛇纹石玉的有()
A.广东信宜玉
B.新疆的和田玉
C.辽宁的岫岩玉
D.广西的陆川玉
正确答案：ACD
第4题：
上海某中心的外墙饰面工程，该工程外观雄伟亮丽，设计要求： 1．外墙面、园柱面要求用浅黄色，具有大理石柔和亮丽的质感的材料。 2．材料选A级不燃材料、吸水率小、耐风化耐侯性好、耐酸雨。 3．整体较均一色差小。 下列材料中哪些属于天然大理石板材？（）
- A、西米黄
- B、金线米黄
- C、金花米黄
- D、微晶板（仿西米黄）
- E、聚酯合成石（仿西米黄）
正确答案:A,B,C
第5题：
下列不属于中国最著名的四大玉石的是（）
- A、新疆和田玉
- B、河南独山玉
- C、湖北的绿松石
- D、云南黄龙玉
正确答案:D
第6题：
可阻止体内亚硝胺的合成，有预防早期癌变作用的维生素A代谢产物是（）
- A、视黄醛
- B、维甲酸
- C、β-胡萝卜素
- D、玉米黄色素
- E、维生素A2
正确答案:B
第7题：
吉州窑陶瓷的胎质基本上有两种（）。
- A、米黄色与墨黑色
- B、米黄色与土红色
正确答案:B
第8题：
下列属于汉代葬玉所特有品种的是()
A.玉衣
B.玉覆面
C.玉枕
D.玉蝉
正确答案：ABD
第9题：
黑米黄酮（blackriceflavone）
正确答案: 黑米经预处理、粉碎、甲醇回流提取、干燥等工序制备的产品。占黑米干重的0.1%～0.8%，能够捕捉生物体内膜脂质过氧化自由基，具有抗氧化和抗衰老功能。作为血管保护剂，能有效防止动脉硬化和栓塞，盆制病原微生物的生长，抑制人和动物肿瘤细胞的蘩殖。
第10题：
下列属于维生素A原的类胡萝卜素是（）。
- A、番茄红素
- B、玉米黄素
- C、β隐黄素
- D、辣椒红素
- E、叶黄素
正确答案:C