食品科学技术

以蔗糖为原料,利用酶与生物技术方法可以制备得到()A、低聚麦芽糖B、低聚木糖C、大豆低聚糖D、低聚果糖

题目

以蔗糖为原料,利用酶与生物技术方法可以制备得到()

  • A、低聚麦芽糖
  • B、低聚木糖
  • C、大豆低聚糖
  • D、低聚果糖
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第1题:

合成毒品是以化学试剂为原料,通过化学反应得到的一类毒品。以盐酸羟亚胺为制毒原料可以制备得到的毒品是()

A.卡西酮

B.摇头丸

C.氯胺酮

D.冰毒


答案:C

第2题:

以药流浸膏为原料制备酊剂应采用

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正确答案:A
此题暂无解析

第3题:

通过化学方法得到的小分子药物为()。

A.化学合成药物

B.天然药物

C.生物技术药物

D.中成药

E.原料药


正确答案:A

第4题:

生物技术是人们利用________________对物质原料进行加工,以提供产品来为社会服务的技术。生物技术主要包括_______和________。


正确答案:
微生物和动植物、传统发酵技术、现代生物技术

第5题:

用于制备空胶囊壳的主要原料为 ( )A.糊精B.明胶C.淀粉D.蔗糖SXB

用于制备空胶囊壳的主要原料为 ( )

A.糊精

B.明胶

C.淀粉

D.蔗糖

E.阿拉伯胶


正确答案:B

第6题:

白兰地一般泛指()。

A、以樱花为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

B、以桃子为经原料发酵、蒸馏得到的高度白酒

C、以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒

D、以苹果为原料经发酵、蒸馏得到的高度白酒


参考答案:C

第7题:

饴糖是利用()为原料生产的。

A.转化性

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.淀粉


正确答案:D

第8题:

蔗糖比决定甜炼乳应含蔗糖的浓度,也是向原料乳中添加蔗糖量的计算标准,一般以()%为最适宜。


参考答案:(62.5%~64.5%)

第9题:

用于制备空胶囊壳的主要原料是 A.糊精 ( )B.明胶C.淀粉D.蔗糖SX

用于制备空胶囊壳的主要原料是

A.糊精 ( )

B.明胶

C.淀粉

D.蔗糖

E.阿拉伯胶


正确答案:B

第10题:

用于制备空胶囊壳的主要原料为

A.糊精

B.明胶

C.淀粉

D.蔗糖

E.阿拉伯胶


正确答案:B