食品科学技术
玉米中哪种必需氨基酸最少？（）A、蛋氨酸B、苏氨酸C、赖氨酸D、色氨酸E、亮氨酸
题目
玉米中哪种必需氨基酸最少？（）
- A、蛋氨酸
- B、苏氨酸
- C、赖氨酸
- D、色氨酸
- E、亮氨酸
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相似问题和答案
第1题：
粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种必需氨基酸是含硫氨基酸。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
食物氨基酸直接比较法是根据蛋白质中必需氨基酸的含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他氨基酸的相应比值，以此来判断食物的氨基酸比例是否适合人体需要。
正确答案：C
第3题：
哪种不是要素饮食的成分
A:必需氨基酸
B:维生素
C:乳剂
D:麦芽糖
E:非必需氨基酸
正确答案：D
解析：要素饮食又称为要素膳、化学膳、元素膳，它是由人工配制的、含有全部人体生理需要的各种营养成分，不需要消化或进行很少消化即可吸收的无渣饮食。
解析：要素饮食又称为要素膳、化学膳、元素膳，它是由人工配制的、含有全部人体生理需要的各种营养成分，不需要消化或进行很少消化即可吸收的无渣饮食。
第4题：
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为( )。
A.半必需氨基酸
B.限制氨基酸
C.第一限制氨基酸
D.必需氨基酸
E.非必需氨基酸
B.限制氨基酸
C.第一限制氨基酸
D.必需氨基酸
E.非必需氨基酸
答案：C
解析：
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为第一限制氨基酸。
第5题：
下列哪种氨基酸是必需氨基酸（ ）
正确答案：A
A
A
第6题：
根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.赖氨酸
正确答案：B
B【解析】某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。
B【解析】某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。
第7题：
下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸 （ ）
正确答案：B
第8题：
下列氨基酸中除哪种外都是哺乳动物的必需氨基酸?()
A、苯丙氨酸
B、赖氨酸
C、酪氨酸
D、甲硫氨酸
正确答案:C
第9题：
必需氨基酸构成最好的食物是( )。
A.大豆
B.燕麦
C.小麦
D.玉米
E.小米
B.燕麦
C.小麦
D.玉米
E.小米
答案：A
解析：
第10题：
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的( )为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。
A.亮氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.脯氨酸
E.赖氨酸
B.色氨酸
C.苏氨酸
D.脯氨酸
E.赖氨酸
答案：B
解析：
氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。