食品科学技术
下面对呈苦机理中“诱导适应学说”描述有误的是（）A、凡能进入苦味受体任何部位的刺激物，都会引起“洞隙弥合”B、由卷曲的多烯磷脂组成的受体穴可以组成各种不同的多级结构而与不同的苦味剂作用C、通过氢键生成的作用方式能改变磷脂的构象，产生苦味信息D、苦味受体是多烯磷脂在黏膜表面形成的“水穴”
题目
下面对呈苦机理中“诱导适应学说”描述有误的是（）
- A、凡能进入苦味受体任何部位的刺激物，都会引起“洞隙弥合”
- B、由卷曲的多烯磷脂组成的受体穴可以组成各种不同的多级结构而与不同的苦味剂作用
- C、通过氢键生成的作用方式能改变磷脂的构象，产生苦味信息
- D、苦味受体是多烯磷脂在黏膜表面形成的“水穴”
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相似问题和答案
第1题：
石棉肺的发病机理有以下学说，但最近被多数人认可的是
A.机械刺激学说
B.化学学说
C.表面电荷学说
D.炎症学说
E.混合因素学说
正确答案：E
第2题：
下列哪一项符合诱导契合学说（ ）。
A.酶与底物的关系有如锁和钥的关系
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应
B.在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C.底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D.底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应
答案：B
解析：
诱导契合学说是指在酶与底物相互接近时，其结构相互诱导，相互变形和相互适应，进而相互结合，称为酶-底物结合的诱导契合假说。
第3题：
关于诱导契合学说，下列叙述正确的是( )
A、底物与酶如同锁和钥匙的关系
B、底物构象改变，酶构象不变
C、酶构象改变，底物构象不变
D、使酶的结构与产物相互适应
E、底物和酶的结构相互诱导、变形，构象匹配
参考答案：E
第4题：
关于子宫内膜异位症多发病学说与发病因素中，错误的是（）
- A、种植学说
- B、化生学说
- C、诱导学说
- D、免疫因素
- E、连续排卵学说
正确答案:E
第5题：
常用于解释酶与底物结合的主要机理的是（ ）。
A． 诱导契合模型
B． 米门氏学说
C． 中间反应学说
D． 最佳反应条件学说
B． 米门氏学说
C． 中间反应学说
D． 最佳反应条件学说
答案：B
解析：
酶促反应速率与反应底物浓度之间的关系用米门公式来表示，是研究酶促反应动力学的一个基本公式。米门氏公式反映了在酶催化反应中，若酶的浓度为定值，底物的浓度较低时，酶促反应速度与底物浓度成正比。当所有的酶与底物结合生成中间产物后，即使再增加底物浓度，中间产物浓度也不会增加，酶促反应速度也不增加，即此时酶达到饱和。
第6题：
不属于药物作用“受体学说”的是
A.占领学说
B.诱导契合学说
C.变构学说
D.速率学说
E.特异学说
正确答案：E
略
略
第7题：
关于子宫内膜异位症多发病学说与发病因素中，错误的是
A.种植学说
B.化生学说
C.诱导学说
D.免疫因素
E.连续排卵学说
B.化生学说
C.诱导学说
D.免疫因素
E.连续排卵学说
答案：E
解析：
连续排卵学说是卵巢癌的发病学说。
第8题：
下列哪一项符合诱导契合学说
A．酶与底物的关系有如锁和钥匙的关系
B．在底物的诱导下，酶的构象可发生一定改变，才能与底物进行反应
C．底物的结构朝着适应酶活性中心方面改变
D．底物与酶的变构部位结合后，改变酶的构象，使之与底物相适应
E．以上答案都有错误
正确答案：B
诱导契合学说是指在酶与底物相互接近时，其结构相互诱导，相互变形和相互适应，进而相互结合，称为酶．底物结合的诱导契合假说。所以答案为B。
诱导契合学说是指在酶与底物相互接近时，其结构相互诱导，相互变形和相互适应，进而相互结合，称为酶．底物结合的诱导契合假说。所以答案为B。
第9题：
石棉肺的发病机理有以下学说，但最近被多数人认可的是（）
- A、机械刺激学说5=
- B、化学学说
- C、表面电荷学说
- D、炎症学说
- E、混合因素学说
正确答案:E
第10题：
何谓溶源细菌的诱导作用？试说明其诱导作用的机理。
正确答案: 诱导作用：溶源菌在外界理化因子的作用下，发生高频率裂解现象称为诱导。紫外线、丝裂霉素C等具有诱导作用。作用机理：紫外线照射之后，使得RecA蛋白的蛋白酶活性对CI阻遇蛋白进行切割，而使CI蛋白失去活性，从而诱导溶源菌进入裂解循环。