食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
小儿最主要的能量来源是（ ）。
A．蛋白质
B．脂肪
C．碳水化物
D．维生素
E．膳食纤维
正确答案：C
第2题：
儿童膳食中蛋白质、脂肪和碳水化物提供的热能应占总热能的比例，下列哪项最适合( )蛋白质脂肪碳水化物
A.10％～20％20％～25％55％～65％
B.15％～20％25％～30％55％～65％
C.10％～15％25％～30％50％～60％
D.10％～15％35％～40％40％～50％
E.8％～10％30％-40％50％～60％
B.15％～20％25％～30％55％～65％
C.10％～15％25％～30％50％～60％
D.10％～15％35％～40％40％～50％
E.8％～10％30％-40％50％～60％
答案：C
解析：
第3题：
我国居民膳食中热量的主要来源是（ ）
A．蛋白质、脂类、无机盐
B．蛋白质、脂类、碳水化物
C．蛋白质、维生素、无机盐
D．脂类、碳水化物、水
E．蛋白质、脂类、维生素
正确答案：B
第4题：
固、液体燃料中最主要的热能来源为（）
- A、氢
- B、碳
- C、氧
正确答案:B
第5题：
膳食中碳水化物的主要来源是（ ）和（ ）。
正确答案:粮谷类；薯类
第6题：
在我国人民膳食中，碳水化物占总热能的合适比例是
A．60%～70%
B．50%～60%
C．70%～75%
D．75%～80%
E．90%
正确答案：A
第7题：
碳水化物的供给量应占总热能的（ ）。
A.11%～14%
B.20%～30%
C.55%～65%
D.40%
B.20%～30%
C.55%～65%
D.40%
答案：C
解析：
成人碳水化合物以占总能量的55%～65%，脂肪占20%～30%，蛋白质占10%～15%为宜。
第8题：
我国膳食构成的长处是( )。
A.足够的热能
B.足够的碳水化物
C.足够的膳食纤维
D.以上都是
正确答案：D
第9题：
糖尿病人的膳食中碳水化物应占总热量的（），每日餐次为（）。
正确答案:55％～65％；不少于三餐
第10题：
固体燃料的热能主要来自于（）。
- A、碳
- B、CO
- C、CO2
正确答案:A