蔗糖酯属于()
第1题:
下列属于阴离子型表面活性剂的是( )
A.十六烷基硫酸钠
B.Poloxamer 188
C.Tego
D.司盘65
E.蔗糖脂肪酸酯
第2题:
不是非离子表面活性剂的
A.脂肪酸单甘脂
B.聚山梨酯
C.泊洛沙姆
D.苯扎氯铵
E.蔗糖酯肪酸酯
第3题:
下列哪种物质属于阳离子型表面活性剂()。
A、十二烷基硫酸钠
B、司盘 20
C、泊洛沙姆
D、苯扎氯铵
E、蔗糖脂肪酸酯
第4题:
蔗糖酯系列产品中,一般单酯含量高,亲水性强;二、三酯含量多则亲油性强。
第5题:
在热能相同的情况下,多糖可使血清甘油三酯水平降低;果糖和蔗糖使血清甘油三酯水平升高。
第6题:
第7题:
下列哪种表面活性剂不含聚氧乙烯基()
A蔗糖硬脂酸酯
B聚山梨酯
C卖泽
D苄泽
E泊洛沙姆
第8题:
不是非离子表面活性剂的是
A.脂肪酸单甘酯
B.聚山梨酯
C.泊洛沙姆
D.苯扎氯铵
E.蔗糖脂肪酸酯
第9题:
蔗糖聚酯是脂肪酸和蔗糖在催化剂存在下反应生成的,蔗糖是含有八个自由羟基的二糖,在适当的条件下可与八个脂肪酸分子脱水缩合,形成脂肪酸蔗糖八酯。
第10题:
食品乳化剂中需求量最大品种的是()