动物学
能够产生肠毒素引起食物中毒的细菌为（）A、葡萄球菌B、链球菌C、分枝杆菌D、炭疽杆菌
题目
能够产生肠毒素引起食物中毒的细菌为（）
- A、葡萄球菌
- B、链球菌
- C、分枝杆菌
- D、炭疽杆菌
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相似问题和答案
第1题：
下列哪种细菌不会引起食物中毒
A、产肠毒素的金葡菌
B、鼠伤寒沙门菌
C、蜡样芽孢杆菌
D、丙型副伤寒杆菌
E、痢疾志贺菌
参考答案：E
第2题：
下列哪种细菌不会引起食物中毒
A、产肠毒素的金葡菌
B、鼠伤寒杆菌
C、蜡样芽孢杆菌
D、希氏沙门菌
E、痢疾杆菌
参考答案：E
第3题：
产气荚膜梭菌引起食物中毒的直接致病因子是其产生的（）
A.肠毒素
B.致死毒素
C.坏死毒素
D.溶血毒素
正确答案：A
第4题：
常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是（）。
正确答案:含奶食品；剩饭菜
第5题：
下列哪项不属于细菌性食物中毒（）
- A、副溶血弧菌食物中毒
- B、沙门菌属食物中毒
- C、葡萄球菌肠毒素食物中毒
- D、肉毒毒素食物中毒
- E、暴发性细菌性痢疾
正确答案:E
第6题：
关于细菌性食物中毒流行病学特点错误的叙述是()
A.发病季节性明显
B.常见的细菌性食物中毒病程短
C.李斯特菌引起的食物中毒病程长
D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品
E.引起细菌性食物中毒的主要食品为禽、鱼、乳、蛋
【答案】E 【解析】流行病学特点：①发病季节性明显，以 5～10 月较多;②常见的细菌性食物中毒病程短、恢
复快、病死率低，但李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌、椰毒假单胞菌引起的食物中毒病程
长、病情重、恢复慢;③引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比 例。
第7题：
细菌性食物中毒的特点包括（）等。
A.发病率较高，死亡率也较高
B.发病率通常较高，但病死率较低
C.发病有明显的季节性，5－10月最多
D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例
E.导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素
B.发病率通常较高，但病死率较低
C.发病有明显的季节性，5－10月最多
D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例
E.导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素
答案：B,C,D,E
解析：
细菌性食物中毒：食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒，是食物中毒中的常见类型。
其特点是发病率通常较高，但病死率较低；发病有明显的季节性，5－10月最多；引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。根据我国食源性疾病监测网的资料，导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素。
选项A属于真菌及其毒素食物中毒的特点，所以本题答案为BCDE。
其特点是发病率通常较高，但病死率较低；发病有明显的季节性，5－10月最多；引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。根据我国食源性疾病监测网的资料，导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素。
选项A属于真菌及其毒素食物中毒的特点，所以本题答案为BCDE。
第8题：
能产生肠毒素引起人食物中毒的细菌是
A、炭疽芽胞杆菌
B、蜡样芽胞杆菌
C、白喉棒状杆菌
D、肉毒梭菌
E、幽门螺杆菌
参考答案：B
第9题：
下列关于葡萄球菌表述正确的是（）
- A、革兰阴性菌
- B、最适宜生长温度为20℃
- C、只产生单一肠毒素
- D、其引起的食物中毒潜伏期短
- E、其产生的肠毒素不耐热
正确答案:D
第10题：
葡萄球菌主要产生（），引起人类的食物中毒。
- A、龙葵素
- B、组胺
- C、肠毒素
- D、溶血素
正确答案:C