军事学
简述膳食脂肪与癌症研究近况。
题目
简述膳食脂肪与癌症研究近况。
参考答案和解析
正确答案:
目前对膳食脂肪与癌症关系多数研究结果认为：
（1）目前尚没有充分科学依据表明膳食脂肪摄入多有增加癌症危险的直接作有用；
（2）然而也不能排除总脂肪和饱和脂肪摄入过多会轻度增加乳腺癌、前列腺癌、结肠、直肠癌危险性的可能；
（3）膳食胆固醇摄入量与癌症危险性无明显相关；
（4）不能忽视膳食脂肪通过肥胖增加癌症危险性的间接作用。
（1）目前尚没有充分科学依据表明膳食脂肪摄入多有增加癌症危险的直接作有用；
（2）然而也不能排除总脂肪和饱和脂肪摄入过多会轻度增加乳腺癌、前列腺癌、结肠、直肠癌危险性的可能；
（3）膳食胆固醇摄入量与癌症危险性无明显相关；
（4）不能忽视膳食脂肪通过肥胖增加癌症危险性的间接作用。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
合理膳食可以预防哪些癌症？
正确答案:乳腺癌、 结肠癌、 食管癌和胃癌。
第2题：
与癌症发生相关的饮食因素是（）。
- A、蛋白质
- B、脂肪
- C、维生素
- D、膳食纤维
- E、微量元素
正确答案:B
第3题：
哪项膳食习惯与结直肠癌的发病有关
A．高纤维、高脂肪、高蛋白膳食
B．低纤维、高脂肪、高蛋白膳食
C．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食
D．低纤维、高脂肪、低蛋白膳食
E．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食
正确答案：B
过多的高脂肪、高蛋白使肠道中致癌物质增多，低纤维饮食使粪便通过肠道速度减慢、致癌物质与肠黏膜接触时间延长，增加致癌作用。
过多的高脂肪、高蛋白使肠道中致癌物质增多，低纤维饮食使粪便通过肠道速度减慢、致癌物质与肠黏膜接触时间延长，增加致癌作用。
第4题：
简述咖啡因提高军事作业效能研究近况。
正确答案: 近年美军将咖啡因作为连续作战时增强士兵脑力作业效能的重要措施予以深入研究。得到以下结论：
（1）在有综合应激情况下，服用100mg-300mg咖啡因，认知能力、警觉性及学习记忆能力均得到改善；
（2）服用200mg-600mg咖啡因，可提高人体耐受力，在高原有助于体力恢复；
（3）只能在连续作战防止作业效能降低时使用，服用剂量范围在100mg-600mg；
（4）服用咖啡因对人体没有严重的急、慢性和不可逆的毒副作用，但有加大脱水的危险。
第5题：
简述膳食与癌症的预防。
正确答案:亚、欧、美15个国家营养专家与癌症病理学家多年研究，提出以下饮食防癌的建议：
一、食物来源：主要选择植物来源的食物，如蔬菜、水果、豆类和低加工度的谷类。
二、保持体重：应避免体重过低及超重，应保持体质指数在18.5与25之间。
三、坚持体力活动：坚持适合自身的体力活动，如果时间少，每天亦应步行1小时或进行类似活动。
四、常吃蔬菜和水果：应长年进食多种不同的蔬菜和水果，每日400-800克。
五、吃其他植物性食物：每天吃多种富含淀粉或富含蛋白质的加工度较低的谷类、豆类、根茎类食物600-800克，使其能量占总能量的45%—60%，少吃精制糖。
六、限制酒精饮料：不饮酒，至少应不过量饮酒，如饮酒男性每天限饮两份，女性限饮一份，（每份指啤酒200毫升，果酒100毫升，或烈性白酒25毫升）。
七、少吃红色肉：每日红色肉的摄取量应少于80克，最好吃鱼类和禽类。
八、限制油脂类：少吃含脂肪较多的动物性食物，可摄入适量植物油，使其能量占15%—30%以下。
九、少吃食盐和腌制食品：成人的食盐摄取量每天应在6克以下，少吃腌制食品。
十、妥善贮存食品：避免贮存期长，易霉菌污染的食物；易腐败的不能及时吃掉的食物应冷冻保存。
十一、限制食品添加剂及农药残留量：对于食品添加剂、农药及其残留量和其它化学污染物，国家有严格的限量和监测，在规定范围内，对人体不致产生有害作用。
十二、注意烹调方法：不要吃烧焦的食物，少吃熏烤的食物，提倡低温烹调。
第6题：
膳食脂肪占总能量来源大于35%为（）
- A、高脂肪膳食
- B、低脂肪膳食
- C、中等脂肪膳食
- D、平衡膳食
正确答案:A
第7题：
简述摄入高脂肪膳食对老年人健康的影响？
正确答案:摄取高脂肪膳食，尤其是富含饱和脂肪酸的脂肪，会诱导动脉粥样硬化，从而发生心血管与脑血管疾病包括心脏病与中风。摄入高脂肪还会导致结肠癌、乳房癌及宫颈癌等恶性肿瘤。摄入高脂肪与高热量使老年人肥胖，对葡萄糖的耐量降低，产生高胰岛素血症，高甘油三酯血症，降低血中的高密度脂蛋白胆固醇从而导致糖尿病、高血压与动脉粥样硬化甚至冠心病。
第8题：
番茄能够大幅减少患胰腺癌等癌症的几率，它还是最佳的( )来源。
A、维生素c
B、膳食纤维
C、脂肪酸
D、蛋白质
答案：A
第9题：
哪些膳食结构与癌症的发生有关？
正确答案:与癌症有关的膳食结构主要有：高脂肪膳食、高胆固醇膳食、高能量与高碳水化合物、高蛋白膳食。
第10题：
简述单不饱和脂肪酸与心血管疾病关系研究近况。
正确答案: （1）单不饱和脂肪酸摄入量与体质指数呈负相关，与血清高密度脂蛋白呈正相关；
（2）单不饱和脂肪酸可降低血总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三脂；
（3）能抑制血栓素B2的释放，改善血黏度，增加机体抗氧化能力；
（4）对正常人和高血脂者调节血脂都是有益的。