水产动物育种学
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相似问题和答案
第1题：
EPA和DHA可由__________转变而来。
A.亚油酸
B.旷亚麻酸
C.γ-亚麻酸
D.花生四烯酸
正确答案：B
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第2题：
紫菜中富含EPA和DHA，有利于提高孩子的机体免疫力，促进孩子大脑及视网膜的发育，增强记忆力。
正确答案:正确
第3题：
鱼油则含有丰富的多元不饱和脂肪酸—EPA,DHA。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：对
第4题：
EPA、DHA分别指什么？有什么生理功效？
正确答案: EPA（二十碳五烯酸）DHA（二十二碳六烯酸）①降低血脂、胆固醇和血压，预防心血管疾病。②能抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风，预防老年痴呆症。③增强视网膜的反射能力，预防视力退化。④增强记忆力，提高学习效率。⑤抑制促癌物质前列腺素的形成，因而能预防癌症（特别是乳腺癌和直肠癌）。⑥预防炎症和哮喘。⑦降低血糖，预防糖尿病。⑧抗过敏。
第5题：
EPA、DHA是（）油的主要成分。
正确答案:深海鱼
第6题：
下列关于omega-3脂肪酸的说法，哪个是不正确的（）
- A、海鱼是omega-3脂肪酸的绝佳来源
- B、亚麻油中提取的omega-3脂肪酸含有EPA和DHA
- C、EPA和DHA具有抗炎作用
- D、DHA对视觉和神经的发展非常重要
正确答案:B
第7题：
简述EPA和DHA的分离纯化工艺线路。
正确答案: 二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。
碎鱼或鱼下脚料粉碎→7℃与淀粉混合→己烷提取→己烷提取液用氯化钠溶液洗涤、无水硫酸钠脱水→回收己烷→粗制鱼油→加1mol/LKOH乙醇溶液20℃回流6h→离心→脂肪酸钾盐皂化物→加乙醇和尿素70℃搅拌10min，饱和、低不饱和脂肪酸与尿素生成结晶→冷却过滤→50%EPA和DHA滤液→多级分子蒸馏或减压蒸馏→≥95%EPA和DHA。
第8题：
鱼油是EPA和DHA的良好食物来源。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
属ω—3型多不饱和脂肪酸的物质是EPA，DHA 。
正确答案:正确
第10题：
鱼油的主要成份是EPA和DHA。
正确答案:正确