基础护理学

下列哪些不符合要素饮食的特点()A、由各种营养素天然合成B、勿需消化液也能被吸收C、有利于纠正负氮平衡D、符合人体正常生理需要E、必需氨基酸与非必需氨基酸比值相当

题目

下列哪些不符合要素饮食的特点()

  • A、由各种营养素天然合成
  • B、勿需消化液也能被吸收
  • C、有利于纠正负氮平衡
  • D、符合人体正常生理需要
  • E、必需氨基酸与非必需氨基酸比值相当
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第1题:

要素饮食的特点是( )。

A.由各种营养素合成

B.符合正常生理营养需要

C.易消化可吸收的少渣饮食

D.纠正负氮平衡

E.增强机体抵抗力


正确答案:ABDE

第2题:

下列哪项不符合要素饮食的特点( )。

A.由各项营养素天然合成

B.无渣饮食

C.不需消化液也能被吸收

D.适用于胃肠道瘘、急性胰腺炎等病人

E.符合正常生理营养需要


正确答案:A
解析:管喂饮食

第3题:

下列哪项不符合要素饮食的特点:

A.由各种营养素天然合成

B.勿需消化液也能被吸收

C.有利于纠正负氮平衡

D.适用于胃肠道瘘、急性胰腺炎等患者

E.符合正常生理营养需要


正确答案:A

第4题:

食物蛋白质的生物学价值主要取决于

A.蛋白质的必需氨基酸总量
B.蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值
C.蛋白质的必需氨基酸比值
D.储留氮与摄入氮比值
E.蛋白质的必需氨基酸含量和比值

答案:E
解析:
蛋白质的生物学价值指蛋白质利用率,指食物蛋白质被消化吸收后在体内利用的程度。蛋白质的必需氨基酸含量和比值来表示。

第5题:

下列不是要素膳的特点的是(  )。

A.以氨基酸或蛋白质为氮源
B.在胃肠道中需要消化方可吸收利用
C.是一种无渣膳食
D.含有人体必需的各种营养素
E.在消化道内即使缺少消化液也能基本吸收

答案:B
解析:

第6题:

患者,男,68岁,以“食管癌”为诊断入院。术后用鼻饲管给予要素饮食。

下列哪项不符合要素饮食的特点

A.含有全部人体生理需要的各种营养成分

B.为化学组成明确的精致食品

C.由各种营养素天然合成

D.无须消化可直接被肠道吸收利用

E.有利于纠正氮平衡


正确答案:C
要素饮食是一种化学组成明确的精致食品,含有人体所必需的易于消化吸收的营养成分。它的主要特点是无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用,适用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠道瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、急性胰腺炎、短肠综合征、晚期癌症等患者。人体所需的营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和微量元素、维生素和水等,其中蛋白质、脂肪、糖类等需要经过消化才能被人体吸收;而要素饮食一般包含游离氨基酸、单糖、脂肪酸、维生素、无机盐和微量元素等,可直接被肠道吸收。

第7题:

蛋白质生物学价值的高低主要取决于(  )。

A.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值
B.各种氨基酸的含量与比值
C.各种非必需氨基酸的含量与比值
D.各种必需氨基酸的含量与比值
E.限制氨基酸的含量与比值

答案:D
解析:

第8题:

下列哪项不是要素饮食的特点

A.由各种营养素合成

B.符合正常生理营养需要

C.易消化可吸收的少渣饮食

D.纠正负氮平衡

E.增强机体抵抗力


正确答案:C
要素饮食:要素饮食又称要素膳、化学膳、元素膳,南人T配制,含有全部人体生理需要的各种营养成分,不需消化或很少消化即可吸收的无渣饮食;适用范围:用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠道瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短肠综合征、晚期癌症等病人;饮食原则:可口服、鼻饲或造瘘置管滴注,温度保持在38℃~40℃,滴速40~60滴/min,最快不宜超过150ml/h。

第9题:

不符合要素饮食的特点是()。

A.含有人体所必需的各种营养素
B.无需消化也能被吸收
C.有利于纠正负氮平衡
D.适用于胃肠道瘘、严重烧伤病人
E.含一定纤维素,可促进肠蠕动

答案:E
解析:
要素饮食的特点有:①营养全面,体积小,质量高;②不需消化即可直接被小肠吸收;③成分明确,可根据需要增减某些成分,以达到治疗目的;④不含或少含残渣;⑤适用于特殊患者,如不含蛋白质则可用于食物过敏患者,不含乳糖则可用于乳糖不耐受患者;⑥不含纤维素,对肝、胆、胰及消化道黏膜刺激小;⑦多为干粉制剂,携带方便,易于保存。

第10题:

成人体内氨的最主要代谢去路是()

A合成非必需氨基酸

B合成必需氨基酸

C以NH从尿排出

D合成尿素

E合成嘌呤、嘧啶等含氮物质


D

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