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纤维素和淀粉都是由1→4糖苷键连接的D―葡萄糖聚合物，相对分子质量也相当，但它们在物理性质上有很大的不同，请问是什么结构特点造成它们在物理性质上的如此差别？解释它们各自性质的生物学优点。
题目
纤维素和淀粉都是由1→4糖苷键连接的D―葡萄糖聚合物，相对分子质量也相当，但它们在物理性质上有很大的不同，请问是什么结构特点造成它们在物理性质上的如此差别？解释它们各自性质的生物学优点。
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键
A．α-1葡萄糖苷键
B．β-4葡萄糖苷键
C．α-1、4葡萄糖苷键
D．β-1、4葡萄糖苷键
E．A和C
第2题：
血清中的淀粉酶可水解淀粉分子中的何种键（ ）
A．α-1葡萄糖苷键
B．β-4葡萄糖苷键
C．α-1，4葡萄糖苷键
D．β-1，4葡萄糖苷键
E．A和C
第3题：
A、150~500个葡萄糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
B、150~500个葡萄糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
C、150~500个半乳糖通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
D、150~500个半乳糖醛酸通过α-1,4-糖苷键连接而成的聚合物
第4题：
淀粉酶不能降解纤维素是因为（）。
- A、纤维素的相对分子质量太大
- B、淀粉是葡萄糖组成的，纤维素是其他单糖组成的
- C、纤维素中的糖苷键比淀粉的强
- D、两者键的类型不一样
正确答案:D
第5题：
关于多糖的概念下列说法正确的是（）。
- A、多糖是由≥5个单糖分子脱水缩合并借糖苷键彼此连接而成的高分子聚合物
- B、多糖在性质上与单糖和低聚糖不同，一般不溶于水，无甜味，不形成结晶，无还原性
- C、多糖可分为淀粉和纤维素两大素
- D、淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉
正确答案:B
第6题：
血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键
A．α-1葡萄糖苷键
B．α-1、4葡萄糖苷键
C．A和C
D．β-4葡萄糖苷键
E．β-1、4葡萄糖苷键
B。本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶，属于。—淀粉酶，作用于α-1,4糖苷键。
第7题：
B.α-1，4葡萄糖苷键
C.A和C
D.β-4葡萄糖苷键
E.β-1，4葡萄糖苷键
第8题：
血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键
A．a-1葡萄糖苷键
B．a-1、4葡萄糖苷键
C．A和C
D．β-4葡萄糖苷键
E．β-l、4葡萄糖苷键
29．B。本题考查淀粉酶的功能，淀粉酶是最重要的水解碳水化合物的酶，属于(1-淀粉酶，作用于Q-1，4糖苷键。
第9题：
关于多糖的描述，不正确的是：（）
- A、纤维素分子中葡萄糖以β-1，4糖苷键相连，分子链螺旋延伸
- B、直链淀粉中不包含α-1，6糖苷键
- C、与支链淀粉相比较，糖原分子侧链分支多而短
- D、葡萄糖醛酸是肝素、透明质酸、硫酸软骨素等粘多糖主要单体
正确答案:A
第10题：
直链淀粉分子是（）通过α-1，4糖苷键连结而成的大分子；纤维素分子是（）通过β-1，4糖苷键连结而成的大分子
正确答案:-D-葡萄糖分子；-D-葡萄糖分子