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在冷害过程中植物体内有哪些生理生化变化？
题目
在冷害过程中植物体内有哪些生理生化变化？
参考答案和解析
正确答案:（1）原生质流动减慢或停止对冷害敏感的植物如番茄、西瓜等在10℃下1-2分钟，原生质流动很缓慢或完全停止。
（2）水分平衡失调秧苗受到冷害后，吸水跟不上蒸腾，叶尖、叶片会萎蔫、干枯。
（3）光合速率减弱低温影响叶绿素合成，加上阴雨，光照不足，光合作用产物形成少，导致减产。（4）呼吸速率大起大落冷害初期呼吸速度加快，随着低温加剧或时间延长，至病症出现时，呼吸更强，以后迅速下降。
（2）水分平衡失调秧苗受到冷害后，吸水跟不上蒸腾，叶尖、叶片会萎蔫、干枯。
（3）光合速率减弱低温影响叶绿素合成，加上阴雨，光照不足，光合作用产物形成少，导致减产。（4）呼吸速率大起大落冷害初期呼吸速度加快，随着低温加剧或时间延长，至病症出现时，呼吸更强，以后迅速下降。
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相似问题和答案
第1题：
冷害引起的生理生化变化是（）。
- A、水分平衡失调
- B、原生质流动受阻
- C、光和速率减弱
- D、呼吸代谢失调
正确答案:A,B,C,D
第2题：
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
正确答案:错误
第3题：
种子萌发过程中有哪些生理生化变化?
参考答案：(1)种子的吸水：三个阶段：急剧吸水、吸水停止、重新迅速吸水，表现出快、慢、快的特点。
(2)呼吸作用的变化和酶的形成
1)呼吸的变化 在胚根突出种皮之前，种子的呼吸主要是无氧呼吸，在胚根长出之后，便以有氧呼吸为主了。
2)酶的形成：萌发种子中酶的来源有两种：
A.从已经存在的束缚态的酶释放或活化而来;支链淀粉葡萄糖苷酶。
B.通过蛋白质合成而形成的新酶。a-淀粉酶。
(3)有机物的转变 种子中贮存着大量的有机物，主要有淀粉、脂肪和蛋白质，萌发时，他们被分解，分解产物参与种子的代谢活动。
(2)呼吸作用的变化和酶的形成
1)呼吸的变化 在胚根突出种皮之前，种子的呼吸主要是无氧呼吸，在胚根长出之后，便以有氧呼吸为主了。
2)酶的形成：萌发种子中酶的来源有两种：
A.从已经存在的束缚态的酶释放或活化而来;支链淀粉葡萄糖苷酶。
B.通过蛋白质合成而形成的新酶。a-淀粉酶。
(3)有机物的转变 种子中贮存着大量的有机物，主要有淀粉、脂肪和蛋白质，萌发时，他们被分解，分解产物参与种子的代谢活动。
第4题：
作物受到低温冷害后，会发生哪些生理变化？为什么？
正确答案: 1、光合作用受阻；在低温条件下，作物叶片的叶绿素合成受阻，植株失绿，导致光合下降；
2、呼吸代谢失调；冷害使作物呼吸发生很不规则的大幅度变化。
3、生化反应失调作物受冷害之后，水解酶类的活性常常高于合成酶的活性，使物质过速分解。
4、原生质流动受阻低温下原生质粘性增大，流动明显变慢。产生冷害的原因，主要是生物膜透性的改变。低温引起细胞内膜脂的物相发生变化，使膜脂由正常的液晶态变为凝胶态。由于根细胞膜透性的降低，根系吸水低于叶片耗水，导致次级缺水胁迫伤害。如果寒潮突然来临，由于膜脂的不对称性，膜体的紧缩不匀而出现断裂，使膜透性增加，细胞内可溶液性物质外渗，引起代谢失调。
第5题：
试分析冷害时植物的生理生化变化？
正确答案: 1.膜透性增加
2.根系吸收能力下降
3.光合作用减弱：光合酶活性受抑制
4.呼吸代谢失调：呼吸作用先升高，再降低胁迫开始，呼吸放出的热量对抵抗寒冷有利；长时间胁迫，原生质停止流动，氧供应量不足，无氧呼吸比重增大。
5.物质代谢失调，水解酶类活性高于合成酶类活性，蛋白质和淀粉含量减少，可溶性糖和氨基酸含量增加，活性氧清除系统活性下降。
第6题：
食品冷藏时的变化包括：（）、淀粉老化、冷害、脂类变化、生化变化等。
正确答案:水分蒸发
第7题：
烤烟烟叶在成熟过程中发生了哪些主要的生理生化变化？
正确答案: 1.光合特性。随成熟度提高，净光合作用降低，呼吸强度上升。随成熟度提高，叶绿素和类胡萝卜素减少，但类胡萝卜素占色素总量的比例却增加。
2.随成熟度增加，细胞膜透性增加；细胞膜脂过氧化程度加强
3.主要酶活性变化
（1）硝酸还原酶：NR，随成熟度增加，同一叶位叶片的NR活性降低。
（2）多酚氧化酶：生育进程和成熟度增加，PPO活性下降。
（3）抗坏血酸氧化酶，与成熟度相关，初熟叶活性最高，之后下降，过熟叶活性又开始回升；
（4）过氧化物酶（POD）同工酶。成熟过程中，POD活性下降，欠熟开始，成熟度越高，POD活性下降越快；（5）超氧化物歧化酶（SOD）。不熟、欠熟增加；欠熟、适熟下降，适熟、过熟急剧下降，各部位叶片的变化趋势相同。
（6）过氧化氢酶（CAT）。成熟度增加，CAT活性下降。
4.内源激素
（1）生长素（IAA）：变化缓慢，有降低趋势；
（2）脱落酸（ABA）：在叶片衰老过程中，其含量迅速增加；
（3）细胞分裂素（CTK）：烟叶进入团棵后表现增加，到旺长时迅速增加，接近成熟时迅速下降；
（4）乙烯：叶片成熟过程中，乙烯一直增加，但各期的增加量不同，呈“S” 型曲线。
5.核酸：成熟度增加，DNA和RNA含量减少。
第8题：
烟叶在醇化发酵过程中的变化是调制过程中各种生理、生化变化的延续。
A对
B错
错
略
第9题：
抗寒锻炼过程中植物在生理生化方面发生哪些适应性变化？
正确答案: 1.含水量下降
自由水/束缚水的比值减小，而束缚水的相对含量增高。
2.呼吸减弱
消耗减少，有利于糖分的积累和对不良环境的抵抗。
3.脱落酸含量增高且生长停止进入休眠
随气温降低，植物叶片形成更多的脱落酸，并将其运到生长点，而生长素与赤霉素则减少，生长变缓。
4.保护物质积累
温度下降过程中，可溶性糖含量增加，脂类物质集中在细胞质表层，防止过度脱水。
此外，细胞内还大量积累蛋白质、核酸等。原生质贮藏物质增多可提高其抗寒性。
5.低温诱导蛋白形成
试验证明，植物经低温诱导能活化某些特定基因并经转录翻译合成一组新蛋白（冷调节蛋白）。
6.增加过冷却能力
某些木本果树的枝和芽在冬季低温条件下，有一部分在-30℃以下时仍不结冰，称之为过冷水。
第10题：
植物衰老时发生了哪些生理生化变化？
正确答案: 植物衰老在外部特征上的表现是：生长速率下降、叶色变黄、叶绿素含量减少。
在衰老过程中内部也发生一些生理生化变化，这些变化是：
（1）光合速率下降。这种下降不只表现在衰老叶片上，而且整株植物的光合速率也降低。叶绿素含量减少、叶绿素a/b比值小；
（2）呼吸速率降低，先下降、后上升，又迅速下降，但降低速率较光合速率降低为慢；
（3）核酸、蛋白质合成减少、降解加速，含量降低；
（4）酶活性变化，如核糖核酸酶，蛋白酶等水解酶类活性增强；
（5）促进生长的植物激素如IAA、CTK、GA等含量减少，而诱导衰老和成熟的植物激素ABA和乙烯含量增加；
（6）细胞膜系统破坏，透性加大，最后细胞解体，保留下胞壁。